Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”,膳食君将定期为大家介绍各种重要食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~ 药食简介 南瓜,中药名。具有解毒消肿的功效。主治肺痈,哮证,痈肿,烫伤,毒蜂螫伤。 基础知识一览
01、美容抗衰老 南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗糙,延缓皮肤衰老,加快皮肤细胞修复,增强皮肤弹性的作用。可作为女性美容养颜的食物。 02、预防癌症 南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素(胡萝卜素和番茄红素是超强的抗氧化物质),对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外,南瓜富含锌,还能消除亚硝酸铵的突变,抑制细胞癌变的发生。 03、防治糖尿病 南瓜味道甘甜,南瓜多糖是一种降糖活性成分,具有降低血糖值的作用。南瓜含糖量在3%-15%之间(含糖量与南瓜的成熟度有关,南瓜越熟糖分含量越高),适量地吃南瓜对糖尿病人大有益处。 04、防治高血压 南瓜生吃或者蒸至半熟食用,对于普通高血压患者或者妊娠期并发高血压的孕妇多有好处。近几年的医学研究表明,南瓜可以明显地降低血清胆固醇和甘油三酯,对血栓的形成及机体的氧化有预防作用。 05、解金属中毒 南瓜含有果胶,果胶具有很强的吸附性,能帮助吸收体内的重金属铅、汞和放射性元素,可以达到解毒、排毒的效果。 06、保护胃黏膜 南瓜里面的果胶除了帮助排出体内重金属外,还能保护胃黏膜免遭粗糙食品刺激,促进溃疡愈合。南瓜还能促进胆汁分泌,加速肠胃蠕动,促进肠胃的消化吸收,还能防治便秘,清除体内粪便堆积。 食用禁忌南瓜不宜与羊肉同食 《本草纲目》称南瓜:“不可与羊肉同食,令人气壅”。南瓜、羊肉二者均是热性食物,同食或引起腹胀、便秘等。 湿热体质、热性病患者不宜吃南瓜 南瓜性温味甘,过量食用会助长湿热,所以胃火旺、湿热气滞、发热等症患者不宜多吃南瓜。 不宜长期大量吃南瓜 南瓜中胡萝卜素含量较高,长期大量食用会让皮肤变黄,与多吃芒果、橘子类似,但对身体不会造成伤害,只要停止进食这类食物就可以恢复了。 膳食食谱南瓜红枣汤 做法: 1、南瓜去皮去瓤后,洗净切成大块,红枣加水浸泡。 2、锅里放水烧开后倒入南瓜、红枣。 3、改小火慢煮,待南瓜软烂加入冰糖,再煮几分钟后即可关火。 功效:提高免疫力,补中益气,敛肺气。可用于免疫力差,支气管哮喘,老人慢性支气管炎等。 版权声明:本文内容和图片综合自网络,非商用,若有侵权请留言联系小编删除。转载请注明来源。 |
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