 昨天是二十四节气的“霜降”，过了霜降，意味着冬天的开始，天气逐渐变冷，气候愈来愈干燥。据苏州气象台报告，明天苏州也开始降温了。 俗语有“一年补透透，不如补霜降”，霜降之后养生要注意防燥，饮食上仍然要忌辛辣食物，多吃滋阴润燥，健脾养胃，调补肝肾的食物，如芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、白果、南瓜之类的柔润食物，以及橘子、山楂、生梨、葡萄、苹果、香蕉、红枣等水分丰富、滋阴润肺的水果。 这款红糖南瓜红枣汤，是我最近非常喜欢喝的一款汤。深秋季节南瓜的成熟度高，瓜瓤成橙黄色，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，使皮肤变得滑嫩。一般黄色食物都含有较多的胡萝卜素，在人体内能转化为维生素A，维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎，南瓜含有丰富的维生素D，有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而强筋壮骨。另外，南瓜含有含有大量果胶，与淀粉类食物一起吃，能提高胃内物质的黏度，调节胃内食物的吸收度，使碳水化合物的吸收度变慢，与红枣、红糖一起炖汤补益效果最佳。 【原材料】：南瓜200、红枣30克、红糖1汤匙。  【红糖南瓜红枣汤的熬煮过程】： 1.挑选外皮坚硬、瓜瓤为橙色的南瓜200克，用清水洗净。 2.注意南瓜不要削皮,南瓜皮，俗称金皮，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素;南瓜皮还含有果胶,淀粉和糖分等多种成分. 果胶有极好的吸附性能，能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物之功效，对消化道溃疡病患者有显著疗效,还有利尿的作用。 3.洗净的南瓜用刀切成大小均等的南瓜块。 4.用清水洗净。 5.洗净的红枣和南瓜块放入砂锅中。 6.往砂锅里加入600毫升冷水。 7.使水面没过南瓜块和红枣表面，开大火煮至水沸腾。 8.转中火煮至南瓜熟烂。 9.根据个人口味，加入1汤匙红糖调味即可。  这款汤喝起来甜丝丝的，但甜味不是白糖加多了的那种齁甜，而是源于南瓜、红枣和红糖的甘甜，甘味对脾胃的补益效果最佳。 |
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