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Mike Geary先生指出的第四种食物可能更加颠覆我们的认知，简单说我们炒菜使用的各种植物油都在其内，这包括大豆油、菜籽油等等。相比较猪油，这些油类食物多年来在我们的印象中都是非常有益于健康的啊！但是如果我们回顾一些简单的生化常识，再思考一下这些经过深加工的油类在身体内的消化过程都会引起您的一丝忧虑！ 您仔细了解一下这些植物油类的加工过程，其实都离不开这三个字'深加工’（精炼），在这一过程中不可避免的会使用高温及某些特定的化学物质进行处理，比如Hexane（正己烷）。所以这些油类的多不饱和脂肪都会经过氧化，因此进入身体也会引起相应的炎症反应，形成氧自由基、破坏细胞膜，加速身体的老化，引起心血管疾病及其它健康隐患。 植物油精加工过程 那有什么替代方案么？比如特级初榨橄榄油、牛油果油、初榨椰子油等，不过话说回来，比起精加工的植物油，这些油价格都不便宜啊！高端养老机构的月费之所以更高，是不是也和这些健康食材有关系呢？ 特级初榨橄榄油 初榨牛油果油 初榨椰子油
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