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自制苏打水是小苏打与凉开水或纯净水的混合物。取一小勺小苏打放于空矿泉水瓶中，然后加满凉开水或纯净水（500毫升左右），溶解摇匀后即可饮用。 做法 取2~3克（一小勺）小苏打放于空矿泉水瓶中，然后加满凉开水或纯净水（500毫升左右），溶解摇匀后即可饮用。 这样做出来的苏打水有苦涩味，口感不太好。可加适量糖冲淡小苏打的苦涩味。苏打水起泡可改善口感，可在制成的苏打水中加入少量食用柠檬酸（也可用白醋代替），密封摇匀，以使二氧化碳溶解在水中。冷藏后，口感也大有改善。每天喝一瓶，可以分几次喝，每次喝完后盖好盖子，否则气体跑了，口感更差。可加入柠檬片，改善口感。夏天加冰块就是非常不错的冷饮。 功效作用 1.苏打水可健胃养胃。苏打水是碳酸氢钠的水溶液，呈弱碱性，可中和胃酸，适当饮用有养胃、强化胃肠吸收、健胃等作用。 2.苏打水可缓解便秘。苏打水能够增强胃肠蠕动，有助于肠道肌肉的松弛，缓解消化不良和便秘的症状，外用苏打水还可以消毒杀菌。 3.苏打水可美容养颜。苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化，而且可以消除脸部的色素沉着，起到软化皮肤的功效，能够让皮肤质地更加细腻，起到美容养颜的作用。 4.苏打水可防治痛风。苏打水有助于尿酸排泄，对防治高尿酸血症和痛风有一定作用。 5.苏打水可调节人体酸碱平衡。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，而人体内环境是弱碱性，所以饮用弱碱性的苏打水可以调节人体酸碱平衡。 适宜人群 痛风患者，消化不良者，便秘者 禁忌人群 高血压患者，高血糖患者 不宜同食 苏打水的主要成分是碳酸氢钠，而醋的主要成分是醋酸，一个是弱碱性，一个是弱酸性，若将二者同食，会发生中和反应，产生二氧化碳，不仅会降低苏打水的功效，还可能引起打嗝、腹胀等不适症状。 柠檬苏打水 即苏打水倒入杯中，加入柠檬片即可。 营养价值 苏打水是碳酸氢钠的水溶液，最主要的营养成分就是钠元素。苏打水呈弱碱性，可中和胃酸、抗氧化，有助于缓解消化不良和便秘症状，有养胃、健胃的作用，也有抗衰老的作用。它参与水的代谢，可调节人体内水分与渗透压，维持体内酸碱平衡，还能维持血压正常，增强神经肌肉的兴奋性。医学上外用苏打水，还可消毒杀菌，具有养胃、美容、促排便等作用。 |
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