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莳萝煎鱼丨豆果美食网网友亲爱的兔美酱
莳萝芦笋巴沙鱼意面丨豆果美食网网友亲爱的兔美酱
烤鸡上的百里香丨salisburypost
意面上撒的罗勒碎丨豆果美食网网友紫菜不想包饭
来自: 听雪楼75iz4v14 > 《待分类》
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西餐里的那些“杂草”都是啥?一篇文章带你认识香草
当然,这并不是什么“杂草”,而是西餐烹饪中经常会用到的香草,正是因为它们的存在,才让很多西餐焕发出独特的色彩和风味。可以说,没...
西餐 香料
西餐 香料。西餐香料六魁-莳萝Dill.西餐香料六魁-牛至Oreguno.罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨...
可惜啦!在澳洲,许多人几乎不会买超市这些本地调料,你真亏大了
平时,白豆蔻常常和胡椒、肉桂等一起出现,把这些香料磨碎制成香粉,炒菜一级香。西式料理中肉桂大多以粉末状的形式出现,常用于烘焙,...
生活小贴士 | 西餐里的那些调料...
生活小贴士 | 西餐里的那些调料...西餐烹饪所用到的调味料有两大类,分别是草本(Herbe)和香料(épice)。用途:常用于制作意大利青酱...
中国厨师长用常用的香料卤料有多少种?
王飞:用于卤水,可增香除异味,川式卤水和粤式卤水中均可使用,在川式卤水中,一般30斤卤水放80克,与其他香料一起包入香料包中使用。陈中凯:迷迭香与香叶配合可腌制肉类,与百里香、罗勒配合使用效...
最全香料合集,带你认识厨房常见的28种香料|纯干货
最全香料合集,带你认识厨房常见的28种香料|纯干货。PS:我们所说的“香料”指的是“天然香料”,而非“人工合成香料”喔。天然香料:...
西餐中常见的香料
泰国柠檬叶(Kaffir limeleaf):泰国柠檬叶和柠檬草一样,都是东南亚菜中不可缺少的香料,泰国柠檬叶也是酸酸的,不仅会在泰国菜中有,还常见于马来菜,印尼菜中。柠檬草(Lemongrass):学名香茅,柠...
西餐常用香草大全,看完不再胡乱放!
1.香草和香料。硬实型香草在高温下相对稳定,此特性有助于香草在干燥过程中保持原有的味道。但新鲜香草往往有着干燥香草难以取代的效果...
有用 | 带你认识这些西餐常用香草,还附了菜谱
有用 | 带你认识这些西餐常用香草,还附了菜谱。罗勒和九层塔是我自己最爱用的香料之一,图片上左边的是罗勒,右边的是九层塔。用了九层...
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