青山学香辣又下饭的家常菜，太美味了，家人都爱吃，做法简单易学

尖椒豆皮的做法

材料：干豆皮，青椒，大蒜，蒜苗，鸡精，生抽，蚝油

1. 把2块钱的干豆皮，用温水泡软，挤干水分，青椒斜刀切，放入盘子里面，蒜苗切段。
2. 锅里烧油，放入大蒜炒出香味，下入辣椒加盐炒出辣味，倒入蒜苗和豆皮加鸡精，生抽，蚝油，大火翻炒30秒，美食就做好了。

尖叫豆皮，好吃又下饭

爆炒鸭肠，香辣美味

材料：鸭肠，面粉，料酒，生姜，大蒜，小米辣，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，青椒

1.新鲜的鸭肠，放点面粉料酒用力抓洗2分钟，用清水洗干净，把鸭肠切成长段，青椒冲洗干净，切块，小米椒冲洗干净，切成小圈。

2.锅中烧水，放生姜料酒（去腥味）煮开，倒入鸭肠煮20秒捞出，冲洗干净。

3.锅里烧油，放生姜大蒜炒出香味，倒入鸭肠青椒小米辣，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽翻炒1分钟，美食就做好啦。

爆炒鸭肠，香辣美味

回锅肉做法

材料：五花肉，姜片，料酒，葱，花椒，香叶，大蒜，豆豉，豆瓣酱，老抽，蒜苗，青红椒，生抽，蚝油，鸡精

1. 把五花肉清洗一下，蒜苗洗干净，切成小段，青红椒冲洗干净，切成块，姜去皮，切成厚厚的姜片。
2. 锅里烧水，放姜片，料酒，葱，五花肉，香叶，花椒，中火煮15分钟煮至断生，捞出凉水冲凉，切成薄片。
3. 锅里不用放油，倒入五花肉翻炒出油，放大蒜，豆豉，豆瓣酱，老抽炒香，翻炒上色，放入蒜苗辣椒加生抽，蚝油，鸡精，翻炒20秒，下蒜苗叶翻炒至熟，回锅肉就做好了。

回锅肉，香辣美味

香煎豆腐做法

材料：豆腐，葱姜，蒜末，生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，淀粉，小米辣，葱花

1.把5毛钱的豆腐切片，放入盘子里面，小米冲洗干净，切成小圈。

2.锅里倒油，放入豆腐，中火煎至两面金黄，装盘备用。（留点底油）

3.锅里的底油加入葱姜蒜末，炒出香味，锅里倒入清水，加生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，下豆腐中小火煮3分钟，淀粉加点水搅拌均匀倒入锅里面，放入小米辣，葱花，美食就做好了。

香煎豆腐

蒜苗炒鸡蛋的做法

材料：鸡蛋3只，蒜苗，辣椒，盐，胡椒粉，蚝油

1. 碗中打入3只鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，辣椒冲洗干净，斜刀切，放入碗里面备用，蒜苗清洗干净，切段，放入盘子备用。
2. 锅里倒油，倒入鸡蛋煎至金黄，盛出装盘。
3. 锅里倒油，放姜蒜末炒出香味，下蒜苗辣椒，加盐，胡椒粉，蚝油大火翻炒30秒，下蒜苗叶，鸡蛋翻炒均匀至熟，美食就做好了。

蒜苗炒鸡蛋，营养又下饭