小米蒸排骨的做法

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吃惯了粉蒸排骨，今天换换口味改成了小米蒸排骨，味道也是很不错的，有兴趣的朋友也可以试着做做，很好吃哟。

作者: 倾听-小熙

• 4小时

• 家常味

• 初级

• 其他

• 蒸

• 其他

用料

• 排骨
  500克

• 小米
  半碗

• 土豆
  一个

• 蚝油
  2勺

• 料酒
  3勺

• 盐
  1勺

• 五香粉
  1勺

• 生粉
  3勺

• 生抽
  4勺

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  1/9 首先将小米淘洗两遍，浸泡2小时以上。

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  2/9 排骨洗净剁小段，用生抽，蚝油，料酒，盐，五香粉腌制2小时以上。

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  3/9 生粉用少量水调成水淀粉。

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  4/9 土豆切块摆在盘内㡳部。

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  5/9 把水淀粉加入已腌制好的排骨中拌匀。

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  6/9 再把泡好的小米，倒去水分放入排骨中拌匀。

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  7/9 把拌好的排骨均匀铺在土豆上面。后面剩下的汁和小米一起淋在排骨表面。

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  8/9 锅中放足量的水，大火蒸50分钟，（如果是高压锅30分钟）蒸至脱骨最好。

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  9/9 50分钟后，出锅了。

小贴士

腌制排骨的调料可按自己口味适量更改。

底部的土豆也可以换成红薯或者南瓜也是很好吃的。