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疫情催生餐饮新职业,看起来很low,实际上很赚钱,有人年入百万

 餐饮新纪元 2021-09-07
餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体。
导读

根据某查查的数据显示,受到疫情的影响,2020年全国共有近百万家餐饮店关闭停业,其中绝大部分集中在北上广深等一二线城市。

2019年有份调查报告显示,北上广深半年倒闭16万家餐厅,可见竞争的激烈程度,疫情后的2020年餐厅关闭的数量更是几何式增长。

有人哭,自然就有人笑。

疫情后很多新职业先后涌现,在餐饮行业也是如此,催生了一个餐饮新职业:餐饮入殓师。“入殓师”大家都知道是什么意思,那么餐饮“入殓师”是指什么呢?

其实就是餐饮设备回收,不过如今它有了一个更高大上的时尚名词:“餐饮入殓师”,这个职业看起来很low,但实际上却很赚钱。

黄有财便是深圳的一位餐饮入殓师,黄有财透露,疫情后根本就忙不过来,一天平均回收2家店,日赚过万是最低收入,最忙的时候一天回收了5家店,日赚8万块。

01

餐饮老板的终结者

有人说:“餐饮设备回收就是餐饮老板的终结者”,这句话其实说得很对,没有哪个餐饮店老板想要面对餐饮设备回收,面对了,那就说明这家店倒闭关门了,之前的投资血本无归。

黄有财表示,餐饮入殓师也是有区域划分的,这是他们内部的一个潜规则,黄有财属于龙岗区,不能去罗湖区宝安区回收餐饮店,要不然会被同行攻击。

做这一行,有点像老江湖,大家讲的都是江湖话。

大部分从业者都是初中毕业文化学历并不高的人,基本上都是属于传帮带入行,如果没有人带你,想要在这一行赚钱还是很困难的。

奶茶店和火锅店是黄有财回收最多的餐饮门店,在黄有财的门店里,格力,海尔,美的,空调堆满了货架,黄有财对着一台格力中央表示:“这台格力空调火锅店老板装修时购买的花了一万块,我回收时,你猜猜我花了多少钱?”

“3000元?”

面对我的回答,黄有财笑得很大声:“兄弟,你还是太天真的,3000块我会要,我只花了900块,转手我就能够卖6000块。”

面对黄有财的笑声,我内心却惊呆了:一直听说这一行很赚钱,没想到这么暴利,难怪这小子开奔驰。

02

最大成本是场地租金

作为一个二手设备回收商,最大的成本是场地租金,黄有财这个仓库有近1000平米,里面堆满了各种各样的餐饮设备,有空调,冰柜,咖啡机,电饭煲等等,只要餐饮店用得着的,他这里都有。

虽然是二手设备,但是售卖的价格可一点都不便宜,比如说空调,一台格力空调全新价格在2500左右,而黄有财这里的二手9成新空调售价在1700左右,相对而言价格只实惠了不到8000元,而他的回收价格不到800元。

很多餐饮老板都是深圳外地人,很少有人会把这些空调拆回家里去,因为太麻烦了,而且运费很贵,所以大家都是只能找餐饮入殓师来回收。

这个时候就成为了买房市场,餐饮老板急着卖,二手设备回收商自然会想尽一切办法压价,最后餐饮老板们只能心痛安慰自己道:“算了,就这样吧。”

黄有财透露2020年赚了近100万元,往年收入利润一般在60万元左右,平均一天回收2家店,工作很自由,工人都是兼职的,他负责拆店,老婆负责看店。

如今的餐饮行业竞争非常大,每年关闭的餐饮店众多,而这些餐饮设备回收老板们却依靠着低价回收,高价卖出的模式,赚得盆满钵满。

黄有财透露,行业里做得最好的,已经在酒店厨具市场开了5家门店,门店卖的设备全部都是二手翻新的,很多餐饮小白资金不太够,都愿意购买比新品便宜几百块的机器设备,生意一直很火爆。

这就好比那个挖黄金的故事,最后赚钱的却是那个卖水的。

面对这个餐饮新职业,你是怎么看待的呢?


“我是一只没骨头的鸡爪,

希望你幸福!”

柳哥现专注无骨凤爪,泡制、烧烤、卤制、火锅菜品,为餐饮提供定制化菜品

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