酥香带鱼的做法

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年年有鱼，年年有余。

作者: 花恋花痴

• 15分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

• 炸

• 其他

用料

• 带鱼
  两条

• 花椒粉
  适量

• 胡椒粉
  适量

• 姜粉
  适量

• 玉米油
  适量

• 玉米淀粉
  适量

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  1/7 带鱼去内脏去头去尾，清洗干净，用剪刀剪成段

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  2/7 放胡椒粉，花椒粉，姜粉，盐，双手端盆上下颠几下，颠匀各种粉

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  3/7 放一边腌制20分钟

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  4/7 取一个盘子，放些干淀粉，把腌好的鱼放到粉里，裹上一层淀粉

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  5/7 多余的粉拍掉，

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  6/7 锅烧热到油，五成热时，放入鱼块，中小火炸制两面金黄
  

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  7/7 出锅装盘

小贴士

清洗鱼时，要把鱼肚里的那层黑膜去掉，洗干净。

作者: 花恋花痴