【原】孜然烤土豆金针菇卷

孜然烤土豆金针菇卷的用料

金针菇 1把	土豆 1颗
蒜头 2瓣	小葱 1根
芦笋 2根	花腩 2片
油 适量	生抽 适量
盐 适量	鸡粉 适量
五香粉 适量	孜然 适量

孜然烤土豆金针菇卷的做法

步骤1   土豆去皮后用削皮刀削成薄片；   

步骤2   削好的土豆薄片稍浸泡待用；   

步骤3   金针菇切去根部洗干净，并分成一小撮一小撮的；   

步骤4   分别用土豆片卷起来，拿牙签固定住；   

步骤5   烤盘垫上锡纸，把卷好的金针菇摆上；   

步骤6   把蒜头拍碎，混入油、盐、生抽及鸡粉搅拌均匀成酱并刷上金针菇卷；   

步骤7   往刷好酱的金针菇卷上均匀撒上五香粉；   

步骤8   再往金针菇卷上撒上孜然粉，烤箱180度预热后烤10分钟。这过程中煎两片花腩，再把小葱切花，芦笋焯水，出炉后摆上装饰。   

步骤9   成品展示1   

步骤10   成品展示2   

步骤11   成品展示3   

步骤12   成品展示4   

步骤13   成品展示5   

孜然烤土豆金针菇卷的烹饪技巧

土豆要削得薄才好卷起来，用水泡一会可以去掉淀粉，让口感爽脆。