【原】琥珀核桃

琥珀核桃的用料

糖 80克	清水 100克
核桃仁 200克	麦芽糖 1大勺

琥珀核桃的做法

步骤1   水沸腾下核桃煮3-5分钟，去掉核桃本身的苦涩味，沥水备用。   

步骤2   锅内倒入纯净水、糖、麦芽糖中小火慢慢熬煮，微微有点粘即可。   

步骤3   倒入备好的核桃仁，小火翻炒，让每个核桃仁都裹上糖。   

步骤4   接着倒入熟白芝麻，继续小火炒匀。   

步骤5   烤篮铺上硅油纸，把炒好的核桃仁平铺上去。   

步骤6   送入160度预热好的烤箱，烘烤12-15分钟即可。   

步骤7   成品照   

步骤8   成品照   

琥珀核桃的烹饪技巧

炒核桃仁的时候一定要小火！熬糖时不可搅拌太频繁！