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不知大家对粉蒸肉的兴趣大不大？反正小编我是挺爱吃的，其味道很独特，吃起来的口感很有层次呢，记得以前老妈每次做这道菜的时候，总能一下子就被我给吃个精光，粉粉糯糯的，里面的肉还很细腻，每次吃完幸福感都爆棚，像如今我也时常会在家里自己做着吃呢，但是，因为粉蒸肉一般都是用五花肉蒸的，所以吃着口感有些肥油油的，每次我做这道菜时，我媳妇就老说我，说这肥肉太多了，吃着对健康不利。 自从听媳妇说常吃肥肉不好，于是我就尽量克制住自己不去吃了，不过有时候我还是很想念粉蒸肉的味道，有一次我试着用家里仅剩的一块鸡胸肉来做粉蒸肉吃，结果没想到，味道倍儿棒，后面经过我的改良之后，将它变成一道很健康的美食，将鸡胸肉这么吃，不用加一滴油，上锅蒸一蒸就完事，真是健康和美味两不误啊！ 【粉蒸鸡胸肉】 准备食材：鸡胸肉、土豆、蒸肉粉、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、蛋清、小葱、生姜 【制作过程】 1、鸡胸肉洗净切成薄片，接着装碗，并往里加入适量蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和蛋清，抓拌均匀，然后再把切好的姜丝和葱段丢进去，抓匀，腌制15分钟左右。 2、土豆洗净切成大小均等的片状，接着将它铺在一个干净盘子的底部，然后找来一个大碗，往里倒入适量蒸肉粉，接着将刚才腌好的肉片放进去，裹上粉，随后将裹好粉的肉片码在土豆片上。 3、架锅添水，加上蒸架，接着将刚才铺好的摆好盘的土豆和鸡胸肉端上蒸锅，大火蒸制20分钟左右，时间一到，端出，网上撒上葱花就可以享用啦，一盘香喷喷的粉蒸鸡胸肉就做好啦。 |
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