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花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。花生富含有益心脏健康的营养素，如单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和膳食纤维，适量食用有助于降低心血管疾病的风险。 一、短期吃花生，改善血脂，预防疾病。伊朗、美国临床试验研究短期食用花生的效果，受试人群日常饮食中添加花生77克/天，连续四周后，血脂水平相对改善，血浆致动脉粥样硬化指数降低，冠心病风险降低。生活中，廖老师建议坚持每天吃4-5颗即可。 二、长期吃花生，降低死亡风险。近日，美国一项研究表明，与不吃花生的人相比，居住在日本的亚洲男性和女性吃适量的花生（平均每天4至5个花生）患缺血性中风或心血管疾病的风险较低。但是，吃花生与降低出血性中风或缺血性心脏病的风险无关。 吃花生和坚果的习惯在亚洲国家仍然不常见，但是即使在饮食中添加少量花生，也可能是一种降低心血管疾病风险的简单而有效的方法。美国心脏协会建议，除了花生，人们还应适量食用一些其他的无盐坚果，比如腰果、核桃、山核桃、澳洲坚果和榛子等。 |
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