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山外青山楼外楼，品筱亿三剑客，顿觉“此山更比一山高”；品筱亿弯弓与筱亿薄荷塘，识得易武真味。近几年来，小众茶圈子内玩茶，玩出品位玩出身份的“守山制茶”大师何老师，每年春茶季多蹲守在普洱茶原产地一线山头制作小众名山精品茶。易武茶，“守山制茶”大师何老师主制易武弯弓和易武薄荷塘茶。易武弯弓，小众名山茶入门精品茶；易武薄荷塘，易武顶级小众名山茶。从筱亿冰岛，到筱亿弯弓，再到筱亿薄荷塘，“守山制茶”大师何老师主制的这三味名山小众茶品，被业界的朋友们称之为筱亿三剑客。在这三款茶品中，爱普茶网创始人艾文华老师讲，“我自己更偏爱2020筱亿薄荷塘这款。”薄荷塘茶，在易武茶中，堪称是易武茶中之茶，易武之王，艾老师在推荐蓝版薄荷塘茶时，反反复复提及“薄荷塘，易武之巅也”。临沧茶之巅，勐海茶之巅，易武茶之巅，这些个“颠”，几乎成为了大多数普洱茶发烧友对三大产区的“共识”，有着举足轻重不可动摇的地位。从原料稀缺角度来讲，薄荷塘茶最为稀缺，其次是冰岛老寨茶，再是布朗山老班章茶。从价格方面来看，薄荷塘茶与冰岛老寨茶的价格较高，二者相差不大，两地的古茶树也是分门别类；老班章茶单价略低一些，除却业内标榜的老班章茶王树、老班章茶皇后之外，余下的不论是古树、中小树，近几年几乎都是以混采为主。而在薄荷塘茶地内，茶树分类最为细分。有一类薄荷塘古茶树50棵（仙逝一株，实则49棵），二类薄荷塘古茶树，非标号古茶树，中小树。再者，薄荷塘茶还分上茶地薄荷塘和下茶地薄荷塘。其中，上茶地薄荷塘茶树，以近几年种植的茶树为主，茶地中的茶树树龄均不足百年。业内所称之为“一类薄荷塘古茶树”“二类薄荷塘古茶树”“非标号古茶树”，均属下茶地薄荷塘茶。何氏“守山制茶”大师何老师，早些年也炒制了一些薄荷塘古树茶，但这些茶，几乎都还未来得及压制成型，就以散料的形式在圈子内分享了。说句实在话，要想品到“守山制茶”大师何老师的手作，实属不易，有缘品到一两泡何氏手作茶品，已是实属荣幸了。更别说，品鉴筱亿三剑客（筱亿冰岛、筱亿弯弓、筱亿薄荷塘）这样的高端古树头春茶青制作的精品茶了。而2020筱亿薄荷塘茶，精选2020年易武薄荷塘下茶地二类古树纯料春茶精制而成。据艾文华老师讲，筱亿2020薄荷塘这款经典茶品，何氏“守山制茶”大师何老师去年也就做得6公斤多点的晒青茶，并全部压制成200克小饼，约30饼成品茶品。好茶，总是这么稀少，就如艾老师所讲，越是这类高端的茶，越是少之又少。然而，要品鉴如此高端的小众名山茶，也实属不易，更何况还是何氏“守山制茶”大师何老师的手作呢，更是不容易了。龑王家品牌创始人艾老师去年在推荐这款茶，也是想卖而又不想卖，很多朋友一直讨价还价，艾老师在推荐筱亿薄荷塘也不曾让步。我想，还是因为筱亿薄荷塘这款茶，本身品质过硬，加之是何氏“守山制茶”大师何老师的手作，更是含金量极高的一款好茶。第1泡：浓甜清冽，一饮细腻糯滑且含着馥郁茶香的茶汤后，生津便迅猛出现；稍后，口腔中如山中清流，潺潺不息。第2泡：山野气息明显，茶汤入口，如饮山中清泉，自然而甘甜。稍后，一袭浓甜的回甘袭来，这股浓甜不仅在整个口腔充斥着，且深入喉头。闭目回味，喉咙中有茶气凝聚成团。第3泡：三饮茶汤，茶香在喉咙中随呼吸往上喷涌，而后清凉感突显，随着饮茶泡数的增加而不断往下延伸，并且体感较强的人会频频打嗝。第6泡：唇齿间茶香醉人，舌底鸣泉，喉咙中清凉深邃感清晰，口腔甜润。作者简介：小易，爱茶人一枚。混茶圈子有三年之久，平时除了给茶友推荐茶品外，要么在茶山上呆着，要么就在旅游的路途上，要么看电影，要么写小说。 首发爱普茶网©原创首发
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