茄汁玉米鸡丁 材料: 鸡胸、白酒、生抽、淀粉、胡椒粉、植物油、蒜末、番茄、甜玉米粒、盐、糖 做法: 1、鸡胸肉先洗干净然后切小块装碗,在肉里面放入白酒5克、生抽10克、淀粉3克、胡椒粉适量、搅拌均匀腌制等一下使用 2、番茄先切一个十字,然后剥皮并且切成小丁 4、把锅预热后倒入适量植物油,加热至产生油纹就可以了,最后调小火力等待并把倒入腌制好的鸡胸肉翻炒至变白即可 5、盛出装碗待用即可 6、锅里面倒入植物油,倒入蒜末煸炒出香味 7、倒入番茄丁,炒至番茄软烂,茄汁溢出就可以了 8、倒入鸡胸肉,适量玉米粒翻炒即可 9、然后撒上3克盐,3克糖 10、继续翻炒一下,炒至汤汁微收,然后撒入适量胡椒粉翻炒均匀 11、最后根据个人喜爱撒上葱花即可,然后就装盘,色泽金黄,汁多味美,忍不住让人大快朵颐。 |
|
来自: hercules028 > 《美食、厨艺》