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今天，我想和你分享一个非常美味的南瓜方法，黄金南瓜球。这个黄金南瓜球做好后，颜色是金黄色的，看起来特别令人胃口大开。假如咬一口，首先尝到的是酥脆的外表，里面特别柔软，充满了浓浓的南瓜香味。金南瓜球的制作教程已经放在下面了，如果你也想试试这个外脆里软，焦香可口的金南瓜球，那就一起去看看吧。 黄金南瓜球 配料南瓜，面粉，鸡蛋，淀粉，面包糠，食用油。 制作步骤 今天要教大家的美食是金南瓜球，做完后颜色金黄，特别好看，咬上一口外酥里软，特别可口。首先，准备好制作金南瓜球所需的食材。制作金南瓜球需要适量的南瓜，南瓜的重量约为1斤，然后准备100克面粉和2个鸡蛋，适量的淀粉，适量的面包糠，更多的食用油。把这些做成黄金南瓜球所需的配料都准备好了，然后就可以开始烹调了。 我们首先要处理的是南瓜，先把准备好的南瓜洗干净，然后再削去外皮，外皮一定要保持干净，如果留下南瓜皮的话，会很影响这个黄金南瓜球的口感，南瓜去皮完成后，我们把它切成薄片，越薄越好，切成薄片后，再把它放进一个小盘子里，然后用冷水蒸15分钟。 时间到了，取出，倒入碗中，用筷子快速搅拌，搅拌成更细腻的泥。接着加入100克面粉，继续搅拌，搅拌成大面絮状，继续下手揉成面团，揉好后，我们就把面团放在碗里发酵10分钟。 把准备好的两个鸡蛋拿出来，打到一个小碗里，然后用筷子快速搅拌。搅拌后放在一边，继续准备两个干净的空盘，分别在两个空盘中加入淀粉和面包糠，然后放在一边待用。 所有的准备工作都差不多完成了，那我们就开始做南瓜球吧。把一小块面从我们和好的南瓜面团上抓起来，然后放在手里搓成丸子，把丸子放在蛋液里蘸一层，然后再裹一层淀粉，再蘸一层蛋液，最后再裹一层面包糠，一个南瓜球就做好了。 把所有的南瓜面团都做成这样的南瓜球坯。接着就可以开始起锅烧油了，多倒一点食用油，食用油至少要不过南瓜球。加入食用油后，我们开始加热。油温达到50%后，我们将所有南瓜球逐个放入油炸。 在炸南瓜球的过程中，要用筷子把它们翻过来，防止它们粘在一起，也能让南瓜球炸得更均匀一点。油炸后取出控油，整个过程约6分钟。 提示 炸南瓜球要用中火慢炸。 淀粉和面包糠必须包得均匀一些。 炸南瓜球时要不停地翻动。 |
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