番茄鸡腿炖土豆的做法

鸡腿肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜，味道鲜美，营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单，这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。

作者: 涛哥的菜

• 30分钟

• 家常味

• 中级

• 其他

• 炖

• 其他

用料

• 西红柿
  50g

• 鸡腿
  100g

• 土豆
  100g

• 葱
  10g

• 姜
  5g

• 蒜
  10g

• 香菜
  5g

• 洋葱
  20g

• 胡萝卜
  20g

• 盐
  10g

• 料酒
  10g

• 味精
  10g

• 白糖
  10g

• 老抽
  10g

• 八角
  5g

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  1/12 准备食材

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  2/12 首先鸡腿洗净斩块备用

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  3/12 西红柿洗净切成块备用

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  4/12 土豆切成滚刀块放入水中备用

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  5/12 葱姜蒜切片，香菜切段，洋葱切成块，胡萝卜切块备用

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  6/12 在锅中倒入250g清水，放入鸡块后，焯透血水，撇去血沫，倒入漏勺备用

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  7/12 锅中下入10g色拉油，大火烧开后，下入八角煸香

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  8/12 再加入鸡块大火翻炒，然后放25g葱姜蒜爆香，放入西红柿进行煸炒

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  9/12 待西红柿炒烂后，加入洋葱进行翻炒，同时放老抽、盐、鸡精、料酒、白糖煸炒均匀

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  10/12 煸炒均匀后加入350g左右的清水，并放入土豆、胡萝卜块，大火烧开

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  11/12 待大火烧开后转小火，焖制15分钟即可出锅装盘，撒上一些香葱做装饰

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  12/12 成品图

作者: 涛哥的菜