凉拌鸡腿肉的做法

打开APP，查看视频做法>>

凉拌鸡腿肉

8.8万点赞 · 1393收藏

21.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8729

打开APP收藏菜谱

节日里荤菜居多，大多炒制。我想如果将肉菜凉拌可能会更受欢迎。

作者: 金苹果托管

• 15分钟

• 家常味

• 初级

• 凉菜

• 凉拌

• 其他

用料

• 鸡大腿
  一个

• 料酒
  适量

• 姜粉
  适量

• 蒜
  两瓣

• 小葱
  适量

• 红椒
  一个

• 熟花生米
  适量

• 油
  适量

• 盐
  适量

• 醋
  适量

• 糖
  适量

• 味极鲜
  适量

• 辣子面
  适量

• 白芝麻
  适量

展开全部用料

做法 将做法保存到手机

• 

  1/8 鸡大腿凉水入锅加料酒，姜粉煮约半小时

• 

  2/8 煮好后冰于凉水中，舀少许汤汁备用

• 

  3/8 冰好后切块

• 

  4/8 剃去骨头装盘

• 

  5/8 葱，蒜，花生米，红椒切末

• 

  6/8 放辣子面，白芝麻热油泼制

• 

  7/8 加盐，醋，味极鲜，糖少许，花椒油，原味鸡腿汤，香油拌匀

• 

  8/8 浇上汁水享用

小贴士

剃去骨头方便小孩老人吃，加糖就是提鲜味，也可不加。

作者: 金苹果托管