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9月9日上午10点，新乐超市甘州市场店三楼生鲜区人潮涌动，热闹非凡，八方猪肉分割技师齐聚一堂，即将参加一场别开生面的比赛——甘肃新乐连锁超市2018年猪肉分割技能大赛。
伴随着主持人一声号令，甘肃新乐连锁超市2018年猪肉分割技能大赛缓缓拉开帷幕！
比赛开始后，3组选手轮流开始了分割猪肉项目。选手们在案板上，无论是分割肉块，还是剔骨陈列，刀尖劲舞，妙手飞刀，各显神通，技艺精湛。
转眼间断骨刀剁板有声的“咚咚”声，剔骨刀来回穿梭的“吱吱”声，磨刀棒的“滋滋”声，此起彼伏，犹如另类的打击乐，期间伴有不断飞溅的小碎骨，小肉膘，场面蔚为壮观。看着师傅们熟练的刀法想必在比赛前一定加强了针对性的特训，获奖志在必得！
师傅们抡一把大刀，唰唰几下，刀起刀落之间，半片猪就被精准地分割成前腿、后腿、五花肉、排骨……，这场“庖丁解猪”的大比拼让观众们大开眼界！
与此同时，赛场外吸引了很多围观的顾客，都准备抢购分割后的成品，不一会儿就聚集了大量客流，意外成为了选手们加油的拉拉队。果然，切割后的成品猪肉销售异常火爆，被围观许久的顾客抢购一空。
经过激烈的角逐，甘肃新乐连锁超市2018年猪肉分割技能大赛圆满结束，由甘肃新乐连锁超市王总、张主席、李经理、吴店长分别给一二三等奖纪念奖颁奖并合影留念。
通过此次比赛，强化了猪肉分割技师的业务水平，精准分割猪肉，从而提升了顾客方便快捷的购物体验。营造了“学技能赛技能强技能”的学习氛围，为分割技师们提供交流的机会，大家互相学习，形成良好的工作氛围，同时让他们对猪肉分割的标准更加熟悉，并找到了自己与优秀选手的差距，有利于在今后的工作中进一步提升工作技能，提高工作效率，激发工作积极性，改善经营模式，提升门店人气，走出一条具有宽广特色的生鲜经营之路。 |
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