 年少时总盼着长大，盼着长大以后可以离开家乡，到远方去，吃没吃过的美食，赏没见过的美景，品没喝过的美酒，揽住梦中的美人。 可是等到长大，发现除了吃的，其他愿望都不易实现。 一说到吃，马上想到最会吃的广东人，天上飞的除了飞机，地上四条腿的除了桌子，一切可食。 在广东生活了20年的我，胃口不错，眼界也宽广。不是夸自己，而是说我也很敢吃，不管是长得像蟑螂的龙虱，油炸出来极其酥脆可口，榴莲气味强烈，但入口甜蜜得让人陶醉；还有不少女孩子恐惧的虫子：蚂蚱、蟋蟀、蚕蛹、蜂蛹，我都吃得喷喷香，就连不少男人都害怕的河豚，我也吃得两眼放光，反正只要有的，我都敢吃。 刚到广东时，正是吃蛇季，多少内陆人怕蛇，活的怕，死了的也怕，反正是不肯尝试。 我倒好，差点把一盘椒盐蛇碌、美极蛇碌全啃光了，喜得朋友直搓手，说就怕你不敢吃，没想到你吃得比谁都欢，好好好，你最适合在广东生活。 我从来不怕被人批评，只怕被人认可赞美，一听此言，激动之下，差点把一盆鸡蛇煲（龙凤汤）吃个底朝天，好在朋友们心疼我，怕把我撑着，也心疼银子，毕竟这一煲上好的龙凤汤至少也要大几百银子，煲里“咕咕”冒泡着的，是一条刚刚宰杀好的过山峰，据说是巨毒的蛇王，可是此刻，它就被剥光了皮、斩成十厘米的小段与一只同样被砍成无数块的家鸡同炖，汤里还有几片党参、几粒红枣，还有十几条石觚。 我怕蛇，却不怕被宰杀后的蛇，虽然听闻过某人打开一瓶密封了数年之久的药酒，刚一打开瓶盖，就被酒里泡着的毒蛇弹跃而起一口咬伤，更神奇的是咬伤人后，那毒蛇立即跌落下来，当场死去。 反正哪怕死，它也不放过泡它的人，非储备全部精气神，与无数的药材同浸，就等着谁来打开瓶盖，它必报复那些想害它的人。 当然怕，听了这个故事，不管是真是假，我是绝对不肯凑近那些泡了无数药材老酒与蛇的药酒的，不管谁劝我喝，也不肯轻尝，就怕酒杯中有一颗不甘的灵魂。 但被斩成段的，哪怕它是眼镜蛇、美女蛇，肯定无害，难道它还能从锅里跳出来，就是跳出来，也咬不着我，它的头早就被扔到某不知名的下水道，或者深埋在哪个垃圾桶，这样一想，简直有种阴谋得逞、壮志已酬的得意。对方再强大，可一朝沦落，也不过如此。 反正从每一次尝到蛇的滋味，不管是煲汤、煮粥的水律蛇，椒盐的过山峰，打火锅的大王蛇，金环银环蛇，反正我都喜欢。蛇肉的质地紧致，有种少女般的弹性，让人欲罢不能。 这几年很少吃蛇了，偶尔还会有些想念。好在可以转移思念的比比皆是，思念那么三两分钟，闻到点香味，立即转移了注意力。这就是经历够多，朋友广阔的好处，不管什么烦恼，要么埋在心底，要么广而告之，万一有人出手相助，事情就变得简单。 朋友拉我去吃私房菜，皆是些稀罕物，可是当我听到砂锅里炖着的是老鼠肉，哪怕我曾多么生猛地向朋友显摆自己爱吃、会吃，还是差点呕吐，别说炖熟的老鼠，哪怕是清蒸、红烧，煮得面目全非，你根本看不出夹在筷子里的是老鼠肉，我也不肯吃。心里的恶心、恐惧将我的全部身心塞满，除了保持镇定没有尖叫，我是抢先下手用自己的筷子夹了些别人尚未吃老鼠肉前碰过的菜蔬，将自己的碗里塞得满满的，这才放松下来，任朋友们狂吃滥嚼，反正我是不肯再碰其他菜肴一下。 太恐怖了，太强大的心理了，太无畏的广博吃心了。反正我是有所碰，有所不碰，但凡涉及底线，一定坚守。 朋友升职，立即大宴宾客，请我们几个相熟的老友去某私房菜馆，硕大的一锅摆在正中，飘渺的香气升腾，我闻到一股莫名的味道，有点骚，有点腥，有点香，那种缠绵悱恻的味道，像极了浪迹天涯的游子，有着无法用言语形容的浪荡气质，还有游吟诗人的狂放不羁，那种莫名的味道，让我长长叹息，反正就是没有食欲。 掀起厚重的塘瓷锅盖，原来是天麻炖孔雀。是的，一只被拔光了羽毛的孔雀，正所谓是落难的凤凰不如鸡，何况还是没毛的孔雀，此刻它何止不如一只鸡，连一只老鼠都不如，老鼠至少还能打洞，至少还有命，可那么美丽的孔雀，此刻正光溜溜地被砍成无数小块被汤汁熬煮，煮到面目全非，谁知道生前，它是只孔雀。谁都喜欢漂亮、体面，但更重要的是，你得活着。 当然不肯吃，汤也不肯饮，仿佛自己跟自己较劲似的，周身不自在。草草地扒了几口凉菜，又啃了一只鹅掌，那一餐就滑过去了，可是那一只被熬煮的孔雀，一直在我心底，咕嘟咕嘟不停冒泡。 要活着啊，活着之后，才能奢求体面、好看。那些年，很是吃了些不常见的，但无一喜欢，只有经历过，你才知道，哪些是你喜欢的，哪些是你排斥的。如今身体渐枯，容颜亦老去，就连年少时自夸的钢铁般的肠胃也衰败了去，如今我最喜欢的是清粥小菜、清爽宜人的沙拉水果与煮蛋煎蛋，偶尔配点火腿、鲜虾，或者当归炖只母鸡，至于那些贵重的佳肴，早就远离我的视线，人生活到最后，无非是简单与寻常。 人间百味，年轻的我们不知道自小吃到大的，才是最真实亲近的滋味，只有走过千山万水，才知道出发时的目标，就是你此刻的出发点。 |
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