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一：矿脉和泥料配方添加物的问题 有关紫砂泥矿质属性的介绍，以往的某些书刊曾作过一些比较专业的描述。然而，有关紫砂泥矿的实况、成品泥的配比和泥料品种命名等问题，几乎语焉不详。那些矿脉的介绍，其实也只有个别机构作过真正的勘测分析而有过第一手资料，大家所见到的这家那家的介绍，多数是互相抄袭和借用，有的已经误传甚至添油加醋而导致局面混乱，试问市场及玩家又怎么能辨别这些内容的真伪呢？ 关于泥料的配比，也应该算是比较专业的话题，一般行家似乎不愿多说，更多的人或许是无从可说，因为99％以上的壶工是买成品泥使用，不涉及这方面的课题。写相关文章的大多数先生们，又很少亲身从业。对于众多玩家而言，象了解些什么，当然是没有选择，只能看看书上现成的介绍。遗憾的是，大多数书中所介绍的矿源故事，只能给玩家带来朦胧的幻想，并不能带来实质性的指导；而书中没有涉及的材质结构和特性、比例配方的形成等方面的知识，却可以帮助玩家真正有所了解、指导正确选择和使用；面对实物去寻找一些较有意义的内容，领略紫砂陶艺的美学意蕴。比如，大家都知道“清水泥”这个名称，但究竟何为“清水泥”？我估计绝大多数人都没有真正认知。 十几年以前，丁蜀镇的五个紫砂厂，各有自己的泥料车间，这个负责工厂所需的各种成品泥的加工场所，一般来说有五至八个品种。而大多数品种的配置，都需要由两种或两种以上不同的矿料按一定比例配制练成，为了理想的颜色效果，多半还要掺入一些磨得很细的金属氧化物，并且每种泥料里都必须加入0.2－0.3％的碳酸钡细粉，以转化对制坯不利的游离硫酸盐。只有那些用同一种矿料不添加任何化工料配成的自然色紫砂，才叫做“清水泥”。按理说这种清水泥是属于真正的纯天然纯矿泥料，直接做壶岂不更好？然而，由于其色泽偏淡、偏黄，远没有添加色素的卖相好，所以，只有少数人还在用清水泥做壶，也只有少数行家才喜欢真正的清水泥作品。所以，市场上许多说是用清水泥制作的茶壶，其实实在卖概念，其真实性可想而知。 有关添加化工料的话题，是近年来市场上的议论焦点之一。那么，到底可不可以使用化工色料呢？这个问题可以从以下三个方面来解析： 1） 2） 在紫砂陶土中确有一些化学性质活泼的无机色素不能使用，如氧化铜、氧化铅等。原因是这些金属氧化物性质“软”，在水中很容易析出游离离子，何况茶水中有许多酸性物质呢？事实是市场上可能会有添加了那些活泼氧化物的泥料所制作的茶壶，但毕竟还是少数。当然，这个也不是外行能看得出的，因此，不懂就不要装懂！以免添乱。而那些为“好看”而制作的壶，为了某种色调效果，虽然添加了一些不能使用的东西，但基本上这些壶没有人用来泡茶，也就大可不必太计较了。至于有人传谣在紫砂陶土中添加玻璃水的说法，那是他们不太懂得陶瓷生产了。玻璃水又称水玻璃，化学名称叫做硅酸钠，是增加泥浆流动性的一种介质，只有注浆成型的泥浆里和外表喷浆时才用得到。如果加入紫砂土，能增加其粘性和游走性，而且会使表面起“面头”而无法修光，根本不能用正常的制作工艺来做成茶壶了。因此，加水玻璃来增亮茶壶的说法，纯熟无稽之谈! 3）有法可循 到目前为止，我只碰到一位壶商，在与我还不太熟的情况下， 直接告诉我，他店里几大橱窗的壶，都是加化料的， 不加化料不行，做出来的壶没有“水色”，没人喜欢。 他很坦率，也讲出了一个实话。 凡事有个度，在一定的成熟的配方下，加入微量的金属氧化物， 改善色泽及泥料的表现力，完全可以做到无毒、美观。 这个又不是空虚来风，也已经经过大量长期的使用，包括某些监测， 被证实没有发现我们目前科学手段能够观察得到的害处。 当然，我是清水泥的坚定拥护者。 我喜欢不加任何金属氧化剂，以单一矿料直接粉碎炼制的泥做成的壶。 但是谁能保证？这样的东西毕竟很少。 也只有相信来原渠道和作者人品了。 但是我不排斥加化料，有多少好壶是加了就、化料的。 以讹传讹的例子太多， 比如氧化钴，说有放射性，那依据呢？ 只有钴-60同位素才是放射源。 等等等等。全凭想象。 如果按照前文那样严格的清水泥的定义的话，有几个人是用真正的“清水泥”在做壶？ 因此，不必拘泥于某一点太多， 壶的欣赏有很多方面，在不违背卫生和毒理要求的前提下，一定要大而化之。 正常的、被广泛应用的加入合理用量的化料，在紫砂泥中，可以增色、使壶更可爱。 好比：食物中加入味精，味精是谷氨酸钠，本身没有营养，但是可以使菜或汤更加鲜美——为什么不可以加？ 食物中加入糖，糖除了改善口感——比如红烧肉少不了加糖，其本身也是营养元素，加了不会有争议。其实在紫砂原料中，加入其它富含有某种稳定的金属元素的矿物，可能就会少了很多争议。以前没有纯的氧化钴，就用含有氧化钴的矿物粉碎后加入紫砂料，比如早期的绿泥，民国绿。现在加入纯的氧化钴，发色就没有民国绿漂亮和丰富。 食物中加入糖精，这样的做法在七十年代前很普遍，物质匮乏，糖也是紧缺。加入甜味剂，欺骗一下味蕾。但是糖精被证实，不但没有任何营养，而且会致癌。所以，现在没有人再放糖精。 我们要坚决反对的是：用劣质陶土，或者外来陶土，加入超大剂量的金属氧化物，用以蒙蔽壶友的做法。 化料，不想要你也难；清水原矿，想爱你也也不容易。 我一直有一个想法， 如果将富含氧化铁的铁矿石，粉碎后加入紫砂红泥中使其发色更好， 那又会怎样？ 那肯定不是化料，但添加了天然的改色剂。 其实所谓红泥和朱泥，其铁的含量极高。 所以，这个真说不清。 对泥料，你越想了解，你越变得不懂。 壶艺是多方面的。 要随缘，太执著会变得很累。 那么，有很多大侠，都说，不要去看泥，要看壶、看壶形和做工。 这个其实也是很有道理的。 名家壶一定不用劣质泥，多种因素构成一把好壶——泥只是一方面。 有兴趣和机会，就学习一下泥的知识； 但是，这个的确很难，很深奥——这种深奥也参与形成紫砂的丰富内涵。 要是一样东西你一眼就能够看穿，一点想象和说道的余地都没有的话， 你还会玩这种东西吗？ 刚出窑的原矿料无任何添加的壶， 是灰头土脸的，形容枯槁。 真的不可爱。 要几泡茶过后，才有一点生机。 一般两三周的频繁使用，就有水色， 而且色泽还会有一些微妙的变化。 经过一两年的使用，就宝光出现。 但是，并不是原矿料的表现就一定好。 泥料的炼制方法，颗粒级比、配方；制作的手法，比如明针的多少；窑烧温度和气氛；等等， 很多因素都会影响到泥料的质感和表现力。 原矿的东西，普遍显得“粗”，——精选是要付出更大代价的、而且现在泥料都不舍得浪费。 原矿的也不一定全都是比加料的好，有些泥是养不出来的， 用了很久也没有好的变化，好比青海的白玉或者俄罗斯的白玉，是养不出来的。 因此要辨证地看，不要谈化色变。 其实，所谓加料，加化料，金属氧化物添加，等等，说法太多。 因为每个人的容忍度，以及对化料的认识，都不尽相同。 其实，这位壶商的说法也是有其原因的， 比如大家对一厂的老拼紫，几乎没有人会有微词，都认为是好泥， 广义的，的确他的那些壶，就是加了化料的——不过是合理的、有章法的。这个恐怕很难否认。 拼紫犹如普洱的大益，其拼配用不同年份和产地的茶菁，有极好的技术，那么， 大益的茶，批次之间比较稳定，茶的味道有其固有的特点，茶的韵味和层次感更加丰富。 紫砂用不同的原矿料加以合理的配比，也有这样的效果。 再加入适量的氧化锰，氧化钴，或者氧化铁，等等， 还有碳酸钡，这些，少量的加入，能极大改善成品的表现力，那么，这个加还是不加？ 看个人喜欢了。 但是，其中谁能说没有添加过一点点的氧化锰或者其它什么？ 那也是人工合成的化工原料。 只是现在谈化色变，大家看到有太多的劣质紫砂、加了太多的东西。 这两者是应该区别对待的。 紫砂壶的吐黑与回窑 如何判断一件紫砂器的窑烧温度够不够？ 最常使用的方法就是聆听紫砂壶的音频高低，我们可以用壶盖轻轻敲击壶身（注意，切忌用盖沿、墙去敲，除非您已决定买下它），用耳朵去判断它的窑温是否是足够：如果声音比较低沉、郁闷，代表窑烧不足；如果声音接近金属声，代表温度过高，接近瓷化；如果声音清脆而且带有适度的回音，大致可以判断它的温度是标准的。当然这样的判断是需要经验的累积，但这并不是难事。 值得一提的是，用聆听法来判断窑烧是否足够，并不能一概而论，因为紫砂壶的音频会随着年代与材质而有所差异，例如朱泥壶的音频就较紫砂壶为高；而民初紫砂及上白釉者的音频一般较低。 特别要说明的是，由于一般玩壶者特别追求音频好听，所以有些制壶者就会在紫砂土里面添加一些例如玻璃砂或石英，藉以增加气孔密度，进而提高音频。如果就听觉角度来说，这样的确可以让紫砂壶听起来清脆悦耳，可是就紫砂土的纯度来看，或许是得不偿失的。因为如果玻璃砂的比例越高，胎身的气孔就越小、越密，器表呈现玻璃结晶化，虽然未养先亮，却也只能这么亮了，这种古人说的「和尚光」，反而失却了紫砂纯土那种光茫内蕴，蔼蔼动人的养壶之美。 判断窑烧好坏的方法尚有： 一、 察颜法：将器身装水，看是否壶身外表是否会有湿润感，甚至是变色、渗水。如果出现这种情况，代表烧成温度严重不足，不过一般的当代紫砂壶是不会如此夸张的。 二、 观色法：有经验的老手可以单从器表呈色即判断出烧成好坏，因为陶器的最佳烧成临界温度很窄，往往差个三五度就呈现出不同的胎色。 三、 实用法：人说：「不要做言语的巨人，行动的侏儒。」没错，买壶不用，就像买衣服不穿，你永远无法确定它是否与你登对、速配。如果壶经久用，开始有黑斑、面疱迸了出来，此即所谓的「吐黑」现象，这就代表此壶的烧结温度不足。 那什么是「吐黑」？就科学角度来解释，便是这壶由于坯体烧结温度不足（欠火），造成壶身气孔密度过松、过大，致使茶汁的叶绿素中的铁离子跑进气孔中，形成与胎身不同的色调。这种现象普遍出现在各色紫砂茶具中，但因段泥、白泥等的色调较浅，所以较为明显，并不是紫砂、绿泥就不会吐黑。 一般说来，当代的紫砂壶由于烧窑设备大幅改善，且较为讲究烧结温度，所以很少需要回窑。紫砂壶的回窑通常只见于古壶和老壶，这是因为当年紫砂壶都采龙窑烧制，每次烧成数量少则数千件，多则万把件，很难去准确控制每一件作品的窑温。 需要回窑的老壶，大致有下列四种情况。第一种是因为会吐黑，通常见于段泥或白泥这类浅色的茶壶。第二种则是想要获得比较高的音频、较饱和的坯色，以增加紫砂壶的价值（无论是欣赏价值或商业价值）。第三种则是，不肖商人对于紫砂壶进行窑外刻之后（后刻款、书画），再藉由回窑的作法，在切割面上形成结晶相。但是由于这种工程较大，容易露出马脚，所以并不常见。第四种情况是，当这件紫砂老壶或老罐，附着了不容易清干净的东西或气味，例如猪油、皮鞋油、胶着物或是其它怪东西，用传统的方法不容易清除时，我们可以将其回窑，如此就可以轻易将这些附着物去除。特别要说明的是，上述的前三种状况，通常回窑的温度都要高达一千度以上，而第四种则只要烧个几百度就可以的。 在此有一个观念提供给各位参考：基于对古人、古物的尊重态度，我们并不赞成将古壶回窑复烧，因为这种业界常对窑烧欠火的古壶所作的「弥补」行为，虽然可以解决「吐黑」的问题，并获得较高频的胎质，但反而破坏了古代的土胎结构、呈色以及窑火记录，正所谓「爱之适足以害之」，更何况回窑复烧仍有一定的风险，对古壶的保存甚具威胁。事实上，即便你现在是这壶的主人，但只不过是暂持拥有的时代过客，百年之后，你不在了，老壶可也还活得好好的，所以我们是没有权利去擅改历史文物的。因为冻结在历史某一个时空点的「史迹」绝对有其存在的意义与价值的。 |
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