|
沙棘自古就是药食同源的食物，《四部医典》、《月王药诊》、《饮膳正要》、《蒙药正典》、《本草纲目》、《晶珠本草》、《中药大辞典》、《中华本草》都明确记载有沙棘的药性和养生功效。
近几年，随着大家对健康养生的重视，以沙棘果实为原料的沙棘原浆出现在市场上，受到越来越多儿童、青少年、职场人、哺乳期妈妈、中老年人的喜爱。 因此，很多人会想着，既然沙棘那么好，那我自己在家里用沙棘果实榨浆来喝，可以吗？ 小编在此不建议怎样做哦。具体原因如下： 沙棘是一种薄皮多汁的浆果，营养丰富，它在常温下放置24小时即开始腐败。 沙棘原浆的是将新鲜采摘下来的沙棘果在6小时内运送到工厂急冻，然后再榨浆的。 有研究表明，采摘下来的沙棘果需要快速急冻到-30℃才能最大化的保留果实中的营养成份。
而自己在家中榨浆，会出现下列情况： ①家用冰箱无法达到-18℃甚至-30℃以下，不够冻的结果就是冰晶体破坏了细胞组织，解冻过程中还会造成汁液流失，从而流失更多营养。 ②家用冰箱无法做到速冻，沙棘细胞里的水结晶会刺破沙棘细胞从而滋生霉菌，降低营养价值。 ③家庭环境下，贮存环境相对湿度无法把控。湿度过小，水分蒸发得快，许多水溶性营养素就会流失，如维生素C和B族维生素。 就像大多数专家不建议人们自己酿酒饮用一样，家庭作坊会带来各种各样的问题，难以对制作环境进行控制。 也许你会说，我自己也在家榨猕猴桃汁、榨蓝莓汁、榨苹果汁，怎么没那么多条条框框。 但是沙棘果实比较特殊，它皮薄，多汁，跟我们常吃的水果有很大差别，经不起长期存放和长途运输的。细嫩的表皮一旦破损，含有丰富活性营养成分的沙棘果实里就会迅速腐败、变质。 一瓶不添加不抽油的沙棘原浆其实也没有多贵，专业设备生产出来的沙棘原浆不香吗？ 当然，也需要擦亮眼睛鉴别沙棘原浆的好坏，只有不抽油、无添加的真正沙棘原浆才能喝出效果哦~ |
|
|
