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香辣豆腐炖黄辣丁 准备食材 黄辣丁、老豆腐、葱、红辣椒 花椒、姜、油、盐、豆瓣酱 剁椒、糖、蚝油、酱油、料酒、水 具体步骤 黄辣丁准备继续 处理干净后 用料酒、花椒和姜片腌一会 葱姜和花椒，红辣椒备用 锅预热，入油烧热 放入姜片和葱段 摆入黄辣丁，放入各种配料 加入蚝油、豆瓣酱、剁椒 淋入料酒去腥提香 放入酱油和糖 加入水抹过鱼身 ....................................................................................................................... 大火煮沸转小火炖十五分钟 ....................................................................................................................... 美美的汤色太漂亮啦
....................................................................................................................... 豆腐改刀切块放入锅中 请勿搅动，继续炖十五分钟
....................................................................................................................... 汤色浓稠，豆腐入味即可 加盐调味
....................................................................................................................... 出锅撒入葱花点缀
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