今天小编送上几款糯米做的特色小吃 糯米紫薯糕材料 糯米300g,紫薯150g,白芝麻适量 做法 1、糯米洗净,提前泡4小时。泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟备用。 2、紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸隔水蒸10分钟。将蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻备用。 3、蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。在糯米饭上铺上紫薯泥。 4、然后再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉。 5、晾凉后倒扣盒子,取出凉糕,用快刀将凉糕切成厚片即可食用(如果喜欢甜食的,可以淋上适量的糖水即可)。 糯米八宝饭材料 糯米500克,红枣50克,枸杞20克,葡萄干20克,花生米50克,蜂蜜,香油 做法
糯米瓷糕材料 糯米500克,大米250克,葱花,盐,食用油 做法
焦香糯米藕饼材料 糯米500克,藕250克,香葱,盐,糖,十三香,香油 做法 1,糯米洗净,要提前泡一晚,然后大火蒸熟成糯米饭备用(就是糯米饭的做法,小编就不在这里细说了)。 2,藕切碎备用,香葱同样切碎备用。然后将藕碎入开水锅焯水后捞出备用。 3,将糯米饭,藕和葱放入容器中,加盐,糖,十三香,香油调味拌匀。 4,然后戴上一次性手套,会比较容易操作。手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼。 5,锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可出锅装盘开吃。 红枣糯米年糕材料 糯米粉1000克,红枣500克,水适量,白糖适量 做法
豆沙糯米糕材料 糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉 做法 1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好。)把它调成糊状。 2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖。 3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水,免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙,再卷成春卷一样,用刀切成块即可食用。 南瓜饼材料 南瓜200克,糯米粉1碗约200克左右,糖2汤,食用油 做法 1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。 2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。 3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。 4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。 5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,即可装盘食用。 这些糯米做的特色小吃,你吃过几款呢?收好不谢 |
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