哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。我说秋天到了，朋友说这么热的天气，你在跟我开什么玩笑呢。那你们看那飘落的枫叶，还有街边糖炒的板栗，不就是寓意着秋天已经来了嘛。尽管有些地方的天气还是很热，但是秋天已经背着一箩筐的板栗，悄咪咪地走来了。是的，又到了吃板栗的季节，我的老母亲说寄板栗给我。但万万没想到的是，居然有一麻袋！当我从快递小哥手中接过这一麻袋板栗时，忽然觉得妈妈的爱属实有些沉重了……
看着一麻袋的板栗，一时半会儿肯定吃不完，正想打电话问妈妈要怎么处理。恰好，电话就来了，“清，收到板栗没？这个板栗啊，吃不完你就……（此处省略1万字）”。不愧是我的老母亲，给我寄一麻袋的板栗原来是早有准备了，给我说了1个小时如何保存板栗，至少有N个保存的方法。奈何我记忆力有限，只能给大家分享下面5个了，都是满满的干货，各位搬好小板凳听我慢慢道来。
方法一：沙土保存法。
首先我们在保存板栗之前，先把有虫眼或者坏掉的板栗挑选出来。因为有虫眼的板栗会一个传一个，很容易把好的板栗带坏。挑拣完成后，找一块空地，然后挖一个坑把要储存的板栗埋到沙土里，按照一层板栗一层沙土的方法埋起来，直到最后一层用沙土盖住。这就是老一辈人在农村常用的保存板栗的土方法，可以让板栗持久新鲜。或者挖一些不干不湿的沙土，装到一个容器里，用同样的方法保存。
方法二：悬挂保存法。
同样的把坏板栗挑拣出来，然后把需要保存的板栗装入大盆中，倒入清水，抓洗干净，再装到簸箕里，放到通风的地方晾上1~2天，把水分晾干。接着再准备一个通气的渔网袋，或者布袋子，把晾干的板栗装进去，打一个活结，然后再悬挂到阴凉通风的地方。这个方法至少可以保存2~3个月的时间，简单实用。
方法三：冷藏保存法。
用这个方法保存之前，先在大碗中倒入适量的食用盐和清水，用筷子把食盐搅拌融化。接着把需要保存的板栗倒进去，抓洗一遍，然后让板栗在盐水中浸泡5分钟的时间，盐水可以起到消毒杀菌的作用。时间到了，把板栗控水捞出，装到簸箕里，同样的放到通风处晾干水分。接着把晾干的板栗装到保鲜袋里面，把袋子里的空气全部挤出，密封好，最后放到冰箱冷藏保存。用这个方法保存板栗一年都还是新鲜的。
方法四：木屑保存法。
把坏板栗挑拣出来是所有保存方法的首要步骤，接着准备一个容器，把板栗和木屑一起装进去，最后一层用大量的木屑盖住。但要注意的是，千万不要盖上盖子，把它直接放到阴凉通风处即可。这个方法可以保存2个月左右的时间，不宜放置过长，否则板栗会变干。
方法五，摊晾保存法。
摊晾保存法其实适用于所有的干果类，例如核桃。而且这个方法省时省力，特别适合懒人，把需要保存的板栗摊开后，放到阴凉通风的地方即可。注意！一定不能堆积，而且通风要好，这个方法可以保存2个月的时间，板栗不会坏也不会变质。
