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积雪草又称铜钱草（俗称崩大碗），分布于中国陕西、浙江、湖南、福建、台湾、广东、广西、海南、等多个省区。它生长于海拔200-1900米的阴湿的草地或水沟边。在两广地区的人们称它为雷公根。由于它营养丰富，且味道清鲜可口，在乡村的人们喜欢采摘它来当菜吃，或水煮或熬汤成为人们餐桌上的美味佳肴。 为什么人们喜欢拿它当菜吃呢？因为它是一种药食同源的食材不仅营养丰富，并且有清热利湿等的功能。中医养生讲究食物养生，通过平常的炊食调理，达到身体平衡健康。如果你也是一个养生的爱好者，下面让我们一睹为快。 食用价值 1、 天气热的时候，人比较容易因为周围的环境变热原因而引发各种疾病。俗话说预防胜于治疗，在乡村的人们懂得食养来增强身体的免疫力。此时积雪草便成为他们选择之一，在餐桌上常常看到它的身影，正是充分利用它药食同源的特性。 1. 椐医学书上记载：积雪草全草或茎叶入药，治膀胱结石或尿路结石有效，在民间内服治伤风咳嗽、流感、咽喉肿痛，口舌生疮，头痛，身热，口渴等等症状。 2. 椐《本草纲目》记载：积雪草味苦、辛，性寒，归肝、脾、肾经，具有清热利湿，解毒消肿的功效，常用于治疗湿热黄疸，中暑腹泻，石淋血淋，痈肿疮毒，跌扑损伤等症状。 |
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