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随着春季的来临，天气忽冷忽热，各种病菌开始向人们的呼吸系统疾病发起进攻。因此，如何提高肺部的免疫能力，预防肺部疾病的发生就成为人们关注的焦点。 中医认为肺主呼吸，不断吸进清气，排出浊气，吐故纳新，实现机体与外界环境之间的气体交换，以维持人体的生命活动。而肺气不足，肺燥是造成肺部免疫力低下的根源所在。也许有会人会问：有什么简单的食材可以补肺益气的呢？ 在辽阔的自然界中生长一种叫麦冬的草本植物，在我国最早的医学书籍《神农本草经》已将其列为养阴润肺的上品。椐医学资料记栽：麦冬味甘、微苦，性微寒，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，水煎内服或待茶炊常用预防及治疗用于肺燥干咳、阴虚痨嗽。 除此之外，川贝雪梨炖猪肺是一道传统名肴，同时也一款补肺的食疗菜，中医认为它汤中的川贝能化痰止咳，雪梨润肺，而猪肺则补肺，补充人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2。 准备材料：猪肺250克，雪梨2个，川贝10克， 制作方法： 1、雪梨去皮切小块 2、川贝用水洗净 3、加入洗净的川贝8克入焖烧锅中 4、加入少许冰糖 5、将雪梨节小块后加入锅中 6、猪肺焯水去除泡沫后，切小块 7、将切好的猪肺放入装有雪梨的锅中大火煮5分钟， 8、水开后将火关小炖2小时即可川贝雪梨炖猪肺汤了。 |
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