“华”：外在的表现也。肝，其华在爪，说明了肝的功能好坏可以从爪子上表现出来。
大雁能翱翔长空几百里，没有强大的翅膀是飞不了那么久的，而翅膀上最关键的地方就是有力的翅筋。鹰隼能在高空不停地灵活飞翔，不也靠的是有力的翅膀吗？试想，如果没有强力的翅膀，苍鹰和大雁能在天空飞多久？正因为有了强力的(翅)筋，才赋予了它们生存的本领。筋由血养，它是介乎于肌肉和骨骼之间的一种极为坚韧的结缔组织，像弹性永不退缩的皮筋一样，支持着机体运动的生理功能。
《素问·阴阳应象大论》指出：肝主筋。肝血充足，则筋力强健，运动灵活而有力，并能耐受疲劳，所以肝又称为“罢(pi)极之本”，“罢”通“疲”。如果肝血亏虚，则筋脉失常，运动能力减退，人极易疲乏。
爪，即爪和甲，包括手指和指甲，它是筋的延续部分，故有“爪为筋之余”的说法。指(趾)甲，古人称为“筋退”，也是这个意思。《素问·六节藏象论》说“肝者，其华在爪”，爪甲和筋都赖肝血和肝气的荣养，“指得肝血而能摄”，肝血肝气的盛衰及其作用的强弱，都可以从爪甲的色泽以及形态上表现出来，所以称肝之华在爪。
苍鹰有了充足的肝血和肝气供应才赋予它强有力的翅膀和如钢钩一般锐利的爪子，它们可以在几百米的高空敏捷的飞下来迅速而准确地抓住猎物，一般被老鹰抓住的动物很难逃掉，它们锋利的爪子会深深地抠进猎物的体内，就连体表光滑的鱼也难逃厄运，钢锥一样的爪和倒钩一样的喙，完全可以把猎物撕个粉碎，这难道不也是靠其发达的“肝”来供养吗？试想想我们人类的指(趾)甲能称得上“爪”吗？不能。我们的手指和指甲远远不能和老鹰相比。
所以，圣贤的古人就总结了：肝，其“华”在“爪”，而不在“手”，只一个“爪”字，就完全点出了肝主筋的道理。
老鹰不但有锐利的爪，而且还有犀利的眼睛，在几十米上百米的高空，它一眼就能看见水里游动的鱼，一个“俯冲”下来并迅捷地抓住，反应是何等的灵活，就连视力优秀的飞行员也难与之比肩。因为它们有充足的肝血肝气作保障，给予了它极好的视力，这也是长期自然选择，优胜劣汰的结果。“肝开窍于目”，“肝受血而能视”(《素问·五脏生成论》)。“肝气通于目，肝和则目能辨五色矣”（《灵枢·脉度》)。自然界锻造出了老鹰极为丰富的肝系统，而我们人类因为无情地戕伐自已的身体，我们的“肝”功能，正以一种可怕的速度在下滑，这是很危险的。
肝主筋，血养筋，牛因为有强力的筋，它才可以整日耕作不停歇，战马因为有强力的筋，它才可以奔跑数百里不减速。今时之人，以妄为常，不时御神，徒伐其精，耗散其真。小孩子视力下降，年轻人耐力不足，中年人椎间盘突出，年长者步履迟缓，肝血亏虚，肝气衰弱之象比比皆是；学习工作的压力，情欲的泛滥，通宵达旦的网游，有害食品的不断摄入，种种不利因素每天都在无情的消伐者我们的肝。“肝”病，已经严重地影响了我们的正常生活，保护“肝”脏，珍爱生命，难道离我们会很远吗？
