【原】老板，来碗锅边糊！

“老板，来碗锅边糊

加一截小肠

再帮我洒把蒜叶”

  每次回老家古田

我的早餐几乎就是锅边糊

虽然福州遍地也有

但我却独爱

家乡这碗锅边糊

锅边糊，又称鼎边糊

是福建著名风味小吃

但每个地方做法略有不同

锅边糊始于何时

已无从考证

有个传说是

有一家主妇磨了米浆准备蒸九重粿

临时来了客人

家里煮的饭不够吃

主妇灵机一动

在烧着菜的锅边绕烙米浆

既做菜又当饭

不久这种吃法在福州传开

各家争相仿效

时久成俗

古田自古是福州十邑之一

自然也就传入了古田

虽然这只是其中的一种传说

但体现了劳动人民的

聪明与智慧

古田锅边糊风味独特

汤汁多用猪头骨、猪大肠、小肠等熬制而成

食用时往碗里剪上几截猪大肠、小肠

再洒把蒜叶或芹菜

佐以肉包、春卷、油饼等各类小吃

“啧啧，雅好食”

“老板，再给加点汤”

嘿嘿，加汤不要钱的

但最好你的碗里要留点锅边糊

古人的生活条件到底有多苦？看过这些你还想穿越吗？

武松杀嫂为何要先扯开对方衣裳？原来大有深意！

福州十邑乡亲，少不了的古田！！