【原】【小知识】如何挑选螃蟹？

如何挑选新鲜的螃蟹呢?

①看蟹壳：

壳背呈黑绿色，有亮光，这样的螃蟹肉厚壮实。

②看肚脐：

肚脐凸出来的螃蟹一般膏肥脂满。

③看螯足：

螯足上绒毛丛生，大多螯足老健。

④看活力：

将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强。

⑤看雌雄：

农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹。