太可怕了！今天你吃针眼蟹了吗？ 2014-09-22 转自- saras 利美泰 最近，你的朋友圈是不是也被这样一条消息刷爆了：“黑心商家可能卖的都是针眼蟹”“全国有多少螃蟹被打了兴奋剂你造吗？”……你造吗？造吗？吗？
秋天是吃螃蟹的季节，张牙舞爪的螃蟹很是畅销，但最近有人爆料市场有销售针眼蟹。 【现场调查】 随手抓起一只青脚蟹，青脚蟹像“打了鸡血”一样亢奋。如果不仔细观察，你会觉得这些螃蟹很是新鲜生猛；但在多次检查后，你会发现这些张牙舞爪的螃蟹都是“针眼蟹”，每个针眼隐藏在不易察觉的位置，甚至你会把针眼当成脏东西。 【消费者声音】 朝阳新村曾女士：“去中心市场买了几只青脚蟹，拿起来沉甸甸的螃蟹煮熟后却变得很轻，掰开后蟹肉少的可怜，更不用说蟹膏了！我怀疑自己被骗了，却找不出原因。” 【原因分析】 螃蟹如果被注入淡水会马上死亡，而注入海水是可以存活，但是时间不长。商贩们为了盈利使用细针管向螃蟹肚脐处、蟹腿关节注入海水和化学药水的混合物，既能提高螃蟹的活动能力又可以达到增加螃蟹体重的目的。据一位不愿透露姓名的海鲜商贩介绍，这些青脚蟹是被大型批发商收购垄断，再批发给小商贩，在进入各大市场和早市的前晚都会成批的给螃蟹打药。 【业内人士揭秘】 一位业内人士介绍，给螃蟹注药不是这几年才有的，其实已经存在很多年了，特别是梭子蟹、青脚蟹、石蟹几乎都会打药；因为活螃蟹打入激素和某些药物后，即使放在淡水里都可以活蹦乱跳；给螃蟹注水很简单，一个粗点的针头一个针管，只要位置对，一切顺利就可完成，但是注水后的螃蟹只能维持2个小时的生命，如果想继续维持，必须加入药物。 【支招】 五招避开“针眼蟹” 一看蟹壳。壳背呈黑绿色，带有亮光的螃蟹多为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。 二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都是膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。 三看螯足。螯足上绒毛丛生，都螯足老健；螯足无绒毛的，则蟹体多松软 四看活力。将螃蟹翻转身，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存。不能翻回的，活力差，存放时间不能长。 五看针眼。仔细观察螃蟹的肚脐或腿部关节处，如果有细微的针扎的痕迹，可能是注水螃蟹。 阅读是一种智慧，传递是一种爱心，与人分享是一种责任，一起传递这份爱心和责任吧！ |
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