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醋蛋的加工技术醋蛋作为一种保健食品,具有营养、保健、治疗、美容四大功效。应选用新鲜的鸡蛋做醋蛋,以红壳鸡蛋为好。将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中,倒入米醋,醋的用量为每只鸡蛋150~180ml,密...
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