|
今天要用面粉跟大家分享一道美食，这道美食就是早餐卷饼。这是一道真正的懒人早餐，只要做一次面剂，7天都不用早起，几分钟就能够出锅，非常美味，非常健康。这样做出来的卷饼吃起来柔软咸香，健康美味。而且通过这个方法做出来的饼皮非常柔软，非常筋道，让人越吃越想吃。如果你也在为早餐发愁，也想吃一道非常健康，丝毫不会浪费时间的早餐，那么这道早餐卷饼绝对非常适合你。 【早餐卷饼】 【制作食材】面粉，食用油，土豆，青椒，胡萝卜，食盐，生抽，鸡精，白醋，香油，辣椒油 【制作步骤】 1、下面要带大家一起烹饪的美食是早餐卷饼，吃起来柔软咸香，健康美味，而且做法相当简单，一起来准备一下早餐卷饼的制作食材吧。准备300克面粉，多一点的食用油，一个土豆，一根青椒，一根胡萝卜，适量的食盐，生抽，鸡精，白醋，香油和适合自己口味的辣椒油就可以了。食材还是比较容易准备的，准备好了之后就开始它们的处理以及早餐卷饼的烹饪吧。 2、咱们第1步是要来和面，将准备好的300克面粉放到一个大碗中，然后向碗中倒入温水，将面粉搅拌成絮状，接着下手揉成面团，面团要稍微柔软一点，不要太硬了，揉好之后咱们将面团取出放在案板上搓成长条，再切成相等的面剂，接着将面剂揉圆。面剂揉完之后先放到一旁，接下来准备一个稍微大一点的碗。 3、在碗中放入食用油，食用油要多一点，把面剂放进去浸泡半个小时，面剂经过油浸泡之后，延展性会变得非常好，在放面剂的时候都要将它表面也沾上食用油，然后裹上保鲜膜放到一旁浸泡即可。 4、把准备好的土豆先去皮，接着擦成细丝，将细丝放到清水中浸泡清洗。接着将青椒取出，清洗干净切成细丝，放到土豆丝中再将胡萝卜擦成丝放入到土豆丝中，将它们全部清洗一下放到一旁备用。锅中烧上半锅水。 5、锅中水开之后咱们将土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝全部放进去焯水一遍，焯水到断生之后捞出来过一遍凉水，过凉之后先挤干水分放到碗中。接着放上一点食盐，生抽，鸡精，白醋，香油，辣椒油，将它们搅拌均匀，然后放到一旁备用。 6、面剂浸泡好之后咱们将其取出用手拍扁，然后将它们叠放在一起，用擀面杖擀薄擀大，尽量擀得薄一点，这样做出来的饼也比较薄，口感更筋道。将擀好的饼皮放在电饼锅中，小火烙三分钟，时间到了之后翻下面，揭开最上层的饼皮，后面的饼皮都像这样的操作。放入拌好的土豆丝卷起来即可食用，美味的早餐卷饼就做好了。 【小贴士】 1、因为咱们做的饼比较薄，所以尽量用小火慢烙。 2、面剂尽量用食用油多浸泡一会。 |
|
|
