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一只蟹脚，能引申出很多词 走路的样子，也启发出很多词 一只死蟹，在上海日子不好过 死蟹一只 一句挂在上海人嘴边的口头禅，表示结果糟糕，无能为力。比如，小的时候考试不及格，回家要领一顿“竹笋烤肉”，会讲“乃末回去死蟹一只了”。 叫花子吃死蟹——只只好 上海人都知道，撑脚的死蟹不能吃，这句上海话常比喻要求非常低，样样都接受，什么都是好的。 还有这些俗语都与蟹有关 飞机浪吊大闸蟹——悬空八只脚 这句上海闲话的意思是牛皮吹得“野豁豁”，做事却无分寸，和事实相差甚远。“悬空八只脚”的话千万不能说，人只有两只脚，要脚踏实地、实事求是。 蟹也会笑 这可能是关于蟹的上海话里最有意思的一句了。其实大闸蟹是不会笑的，所以这个词说的是不可能的事情。 老蟹打洞，小蟹受用 是指儿孙辈坐享父辈留下的财富。 一蟹勿如一蟹 用来指一代不如一代，越来越差。 蟹立冬，影无踪 过了立冬节气，蟹影难觅，抓蟹不易，说明吃螃蟹也要趁早，到了农历11月，基本上就无蟹可吃了。 蟹爬肠 有的人肠胃不好，吃蟹会肚子痛，上海人称之为“蟹爬肠”。 汰浴蟹 是指拿外面捉的，放到阳澄湖里浸几天拿出来卖的蟹。 这些食物叫“蟹”却没“蟹” 蟹壳黄、蟹派 上海人把一种形状类似蟹壳的饼叫做“蟹壳黄”，而“蟹派”则是一种类似蝴蝶酥的甜点。 蟹粉蛋 就像鱼香肉丝里没有鱼、老婆饼里没有老婆一样，我们上海的蟹粉蛋里也是既没有蟹肉也没有蟹黄的，但是滑溜的蛋白却带有海鲜味，再用姜醋糖搭配来烧蛋黄，不是螃蟹却胜似蟹味，所以这道菜还有一个骄傲的别称，叫“赛螃蟹”。话说这“赛螃蟹”原先是老北京的名菜，后来被爱吃蟹的上海人给改良成了著名的本帮菜。 素材来源：综合上海发布、侬好上海 |
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