【原】手工牛轧糖（无黄油棉花糖版史上最简单）

自制牛轧糖的用料

棉花糖 200g	奶粉 100g
花生 适量

自制牛轧糖的做法

步骤1   准备原材料，棉花糖，奶粉，花生（我直接从超市买的卤味花生）必备的可可粉和蔓越莓可根据自己口味添加。   

步骤2   取200g棉花糖放进硅胶容器，进微波炉里转45-60秒。   

步骤3   取出后加入100g奶粉和适量去皮的花生。   

步骤4   搅拌均匀。如果搅拌过程中出现凝固，就再放进微波炉里转15秒左右，拿出继续搅拌。将搅拌均匀的糖糖压平至饼状，放进冰箱冷藏室。   

步骤5   冷藏1小时左右取出，切成粗细均匀的长条。   

步骤6   再根据自己的需要切成小块。   

步骤7   外面裹一层糯米纸。   

步骤8   装进糖袋。   

步骤9   封口。（可以用夹头发的直板夹封口呢，超好用）   

步骤10   封好。   

步骤11   成品。   

步骤12   成品。   

步骤13   装盒。   

步骤14   又做了花生蔓越莓口味的牛轧糖。   

步骤15   花生蔓越莓牛轧糖。   

步骤16   核桃可可味牛轧糖。   

步骤17   好吃到停不下来。   

自制牛轧糖的烹饪技巧

无黄油版的牛仔糖我做过两次，之前做的菜谱里也发过，同样的比例，不同的棉花糖，做出的口感上的软硬程度不同。