【原】醋溜山药

醋溜山药的用料

山药 200g	胡萝卜 50g
葱 10g	水发木耳 30g
香醋 2勺	盐 适量
鸡精 少许

醋溜山药的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   山药，胡萝卜洗净去皮，切片，木耳提前用温水发好。葱切葱花。   

步骤3   锅中少量油烧至7成热，放入葱花爆出香味。   

步骤4   然后放入木耳中火翻炒均匀。   

步骤5   听到木耳啪啪作响，跳起时，放入切好的胡萝卜和山药片。   

步骤6   接着加入2勺香醋（我比较喜欢香醋的口感，酸中带着微甜，而且香醋颜色淡淡的，炒出的醋溜菜品来不会影响色泽），适量的盐和鸡精，中火翻炒均匀，断生出锅即可。   

步骤7   成品，   

步骤8   醋溜山药粘滑爽脆，好吃又滋补。