【原】咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋的用料

鱼蛋 24个	好侍咖喱 2块
青椒 1/3个	红彩椒 1/3个
洋葱 1/3个	橄榄油 适量
米 1量杯	清水 适量
椰浆 适量

咖喱鱼蛋的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   青红辣椒洗净、去籽，切成小方块;洋葱洗净，一部分切成和辣椒大小的方块，一部分切碎粒。   

步骤3   锅中适量油，烧至6成热，放入一半的鱼蛋中小火炸一下。   

步骤4   炸至鱼蛋金黄后沥油捞出备用。   

步骤5   锅里留适量底油，下洋葱粒和彩椒碎爆香。   

步骤6   放入鱼蛋、炸鱼蛋翻炒一下。   

步骤7   倒入适量清水大火煮开。   

步骤8   再倒入椰浆，熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透。   

步骤9   加入2块咖喱，煮至咖喱化开。   

步骤10   加入辣椒块、洋葱块，拌匀微煮一会儿，收收汁。   

步骤11   然后用竹签串起来即可。   

步骤12   咖喱浓汤还可以用来拌饭。   

步骤13   成品。   

步骤14   味道美美哒！   

步骤15   来！请你吃昂！   

咖喱鱼蛋的烹饪技巧

1、鱼蛋和咖喱本身有咸味，烹煮过程中不需要再格外添加盐，鸡精等调味品。 2、买不到椰浆的话，可以用椰汁来代替;鱼蛋则最好买港产的。 3、咖喱的量可依据个人口味增减，喜欢浓稠的，可以多煮一会，将汁收干，如果多汁的，可以多放一些椰浆或水。