【原】娘惹咖喱鸡

娘惹咖喱鸡的用料

鸡腿 2个	洋葱 1个
土豆 1个	干辣椒 10只
姜末 1勺	马拉西亚咖喱膏 50克
黄油 1勺	椰浆 半杯
鸡汤 2杯	盐 1小勺
蒜末 1勺

娘惹咖喱鸡的做法

步骤1   准备材料。   

步骤2   热锅爆香姜、蒜末，以及洋葱、辣椒碎。   

步骤3   加入鸡腿肉翻炒均匀。   

步骤4   加入咖喱膏炒香。   

步骤5   加入土豆块翻炒。   

步骤6   倒入鸡汤，熬制软烂，最后加椰浆、盐即可。   

娘惹咖喱鸡的烹饪技巧

马来西亚华人的咖喱料理，除了这道著名的娘惹咖喱鸡，还有把面放入咖喱汤，配上黄豆芽、蛤蜊、鸡肉、角豆等，就是著名的laksa叻沙面。