【原】海鲜乌冬面（炒）

海鲜乌冬面的用料

中粮凌鲜青虾仁 150克	乌冬面 1袋
西兰花 3朵	鱿鱼耳 2片
什锦玉米粒 50g	裙带菜 15g
韭菜 1绺	胡萝卜 30g
橄榄油 50g	盐 适量
鸡精 适量	日式沙拉汁 25g
日式酱油 25g

海鲜乌冬面的做法

步骤1   准备食材。裙带菜提前泡发，鱿鱼耳是烤熟的。   

步骤2   韭菜洗净切段，鱿鱼耳切丝，胡萝卜和裙带菜随意切切就行。   

步骤3   锅中适量橄榄油烧热后下入各种蔬菜，海鲜（可换成肉类）。   

步骤4   翻炒均匀至虾仁变成红色，放入乌冬面。   

步骤5   加入日式沙拉汁。   

步骤6   再加入日式酱油。   

步骤7   翻炒均匀。   

步骤8   最后放入韭菜段，适量的鸡精和盐。   

步骤9   大火翻炒均匀即可。   

步骤10   装盘。   

步骤11   成品。   

步骤12   乌冬面&昆布汤。   

海鲜乌冬面的烹饪技巧

1 炒的乌冬面不一定非要开水焯一下，口感一样会劲道爽滑； 2 这款面的精华就在于日式沙拉酱的酱汁和日式酱油，日式酱汁称得上是日式料理必备佐料哟； 3 盐的用量要掌握好，不易太多，因为酱汁本身就是咸的。