【原】蒜香烤翅

蒜香烤翅的用料

鸡翅中 6个	蒜 2瓣
辣椒粉 适量	味极鲜酱油 4勺
蚝油 3勺	料酒 2勺
白芝麻 少量	小葱 少量

蒜香烤翅的做法

步骤1   鸡翅中洗净，用牙签里里外外都戳上小孔，这样方便鸡翅入味，还能再烤制过成中减少鸡翅中水份蒸发，使鸡翅嫩滑多汁。   

步骤2   将处理好的鸡翅放入碗中加入4勺味极鲜酱油，3片蚝油，2勺料酒去腥提鲜。再根据个人口味添加辣椒粉和蒜末。   

步骤3   带厨房手套抓拌均匀腌制30分钟，中间可再抓拌一下。   

步骤4   烤架上铺一层铝箔纸，将哑光面朝上，摆上腌制好的鸡翅。   

步骤5   放入烤箱中，210℃，25分钟。具体时间根据自家烤箱脾气掌握。   

步骤6   烤好后出炉撒少量芝麻和小葱提香。   

步骤7   蒜香烤翅,蒜的用量足,腌制的时间充分,不用过多调料堆砌,就能收获纯粹的好味道。   

蒜香烤翅的烹饪技巧

1.鸡翅中洗净，用牙签里里外外都戳上小孔，这样方便鸡翅入味，还能再烤制过成中减少鸡翅中水份蒸发，使鸡翅嫩滑多汁。 2.烤制的具体时间根据自家烤箱脾气掌握。 3.根据个人口味添加孜然等调味料。