  珺子Junzi 02-16 阅读 1182 关注  来自话题 #征稿：发现各地特色文化活动 25篇 欢聚时刻 2021年春节，在家陪爸爸妈妈过年，认认真真观摩爸爸操持过年的全流程，再次感受家里浓浓的年味。 年三十的早上照例是早早的去采购。各种硬菜和大菜早就准备好，三十的早上主要就是去买一些新鲜的蔬菜和大公鸡。 年三十的菜市场人声鼎沸，熙熙攘攘，一派繁忙和热闹的景象。我发现一个特别的现象，市场里最受欢迎的是青菜和甘蔗，几乎家家户户都要买这两样东西。特别是甘蔗，一般都是两根一起卖，而且是带着梢尖的。后来才知道，三十晚上的甘蔗是有特别的用意的。 年三十将两根甘蔗对称地放在大门口，到除夕跨年的那一刻，再把甘蔗颠个筋斗，表示“翻梢”，寓意一年更比一年高。两根甘蔗则代表好事成双，象征步步高升，甘蔗越吃到后面越甜则寓意在新的一年里日子越过越甜蜜。      新鲜水灵的青菜也是每家每户的最爱    小朋友不要礼花只要青菜 典型的年三十采购图，新鲜蔬菜和甘蔗一样不少。 大公鸡是过年必备之物。毛色鲜艳、冠子又大又红的公鸡最受欢迎。 年夜饭是最隆重的。年三十的献饭仪式也是最隆重的。 先献天地：点上九柱香，献上“刀头”（一块四四方方的猪肉），六碗饭，六杯酒（不需要筷子）。献好以后就烧纸、磕头。 然后是献祖宗，所有准备好的菜都献上，还有三碗饭，三杯酒，三双筷子；同样需要烧纸、磕头。 我们一边磕头爸爸一边在旁边说：过年啦，我们全家老小给祖宗拜年啦，希望祖宗保福保佑。保佑全家健健康康，平平安安。当开始磕头就可以放鞭炮了，在炮竹声中辞旧迎新。 点上烛火 刀头，献天地（供桌上）。 刀头，献天地(大门口) 全桌饭菜，献祖宗（供桌上） 鸡头鸡脚是献饭时最重要的祭品 全桌饭菜，献祖宗（大门口） 因为疫情的原因，提倡就地过年，原本可以一家人团团圆圆过的年就分为五地。大家云聚会，云秀年夜饭，云拜年。疫情让我们分离，互联网让我们云聚，过了一个不一样的年。 作为军人的妹妹，服从命令听指挥，在部队过年，集体包饺子，包包子。过了一个革命化的年。 不擅长厨艺的弟弟家也自己做了一桌色香味俱全的年夜饭。 妹夫不能离岗，集体的年夜饭也非常丰盛。 爸爸妈妈做的传统年夜饭 先生做的传统年夜饭。 真的是不是一家人不进一家门。公公婆婆家的年夜饭和爸爸妈妈家的年夜饭相似度达80%🤗 当新年的钟声敲响时，爸爸开始了新一年的献饭。按习俗，初一需要吃素，所以这次相对简单一些：红糖糯米饭。 初一一大早继续献素食：红糖米酒粑粑丝。 看来我喜欢吃红糖白酒粑粑丝是祖传的。 初二，照惯例要打牙祭。爸爸六点多就起床，杀了一只大公鸡，因为献天地需要整鸡，所以是整鸡煮的，简单的用水稍微淖一道就可以了。献饭时爸爸还特别提醒我，鸡头要对着“天地国亲师位”的牌子。一般在供桌上献完都还需要摆到大门口再献一次，这一次鸡头就要对着门外。整鸡献完以后再砍小了回锅重新煮，同时开始准备其他菜。等爸爸煎、炒、炖一番忙碌后，一桌献饭用的菜品就准备好了。再次端到供桌上敬献，同样是三杯酒、三碗饭、三双筷。 在门口献饭时，爸爸说的话和在家里说的不一样，这次是邀请他的外公外婆、舅舅、舅母、岳父母以及逝去的弟弟等其他亲人来请饭。用爸爸的话来说，这些亲人是不能到家里的神龛上请饭的，所以就请到门口请饭。 我从来不知道献饭还有这么多的规矩。 这就是春节期间比较隆重的几次献饭。每年爸爸都是一丝不苟的完成整套流程。我今年全程跟随着爸爸，体验这一分厚重的传统文化。在看的过程中我深深感受到了对天地的敬畏，对逝去亲人的追思。几千年的中华传统就是敬畏天地，孝敬长辈。以前，人们对宇宙和自然界了解不多，只能通过各种祭祀来向天地祈福，祈求来年风调雨顺。现在随着时代的进步，科技的发展，人类已经可以登上月球、探测火星、深入万米海底，对大自然的敬畏和崇拜似乎少了很多，所以这种祈福的仪式渐渐在消失。另外一方面，对亲人的追思方式似乎也在改变。以前亲人逝去后，除了坟墓似乎就没有可以追忆的东西，只能在过年过节时通过献饭的方式来表达哀思；而且每次献饭都要准备得很丰盛，充分的体现了“民以食为天”的传统文化。现在，逝去的亲人可以有照片甚至是是视频，真的是音容婉在，可以用不同的方式表达哀思，献饭也不是唯一的方式了。 初二，除了打牙祭一般还要去亲人的坟上拜年。与清明节上坟不同，这次主要是去拜年，不需要挂坟标。一家人老老少少齐聚在亲人的坟前，献上糖果，磕个头，和逝去的亲人隔空说说话，是另外一种形式的家庭聚会。对逝去亲人的追忆让我们知道自己人生的来路，感恩祖先，找到生命的意义。 这次去舅舅家发现家里建起了新房，老房子也还保留了一部分。我特意到老房子看看，寻找一些童年的记忆。尽管房子翻新了，但祖宗牌位和供桌都没有换，特别是那盏油灯一直在用；到了楼上，看到熟悉的板梯、老屋的柱子、旧瓦屋顶、还有当年为外公祝寿的匾；想起逝去的外公外婆，我忍不眼眶湿润。三十多年过去了，在外婆家的记忆一直留在脑海里，梦里还不时会回到外婆家。 老屋里满满的回忆。 古老的板梯，留下了我太多的童年记忆。 外公自己做的铜汤勺，也可以算古董啦！ 外公七十大寿时我们姐妹送的寿匾。 |
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