导语：买红枣时，怎样辨别“硫磺枣”！枣农：牢记这3点，一挑一个准 作为一枚十足的90后，感觉生活越来越像个中年人，保温杯里时刻都背着热水，有事没事的时候还泡点枸杞，尤其是到了冬天，秉承着“女生应该多吃枣”的观念，什么红枣煮水，红枣粥，生吃……天天少不了！
我们都知道大枣的营养价值，但如今市场上是琳琅满目，让人眼花缭乱！前几天在网上看到，竟然出现了“硫磺枣”！作为一个“枣不离手”的人，如何学会挑选优质大枣就显得尤为重要！今天咱们就来聊一下怎样辨别“硫磺枣”？为此小简特意请教了一位老枣农，他说只要牢记这3点，一挑一个准，个个新鲜又好吃！1：首先是来自新疆的和田大枣！由于新疆无污染的碱性土壤，充沛的光照资源和富含矿物质的冰川水源，使每一颗和田大枣都颗粒饱满，果肉厚实，口感醇甜！小简推荐大家一款来自新疆和田的正宗大枣，口感极佳，我们家经常吃他家的，喜欢的宝宝可以试一下！2：河北的金丝小枣！金丝小枣又叫“西河红枣”，果肉呈长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开后能看到缕缕的糖丝，故名“金丝小枣”！
3：山西的骏枣！山西骏枣来自红枣之乡的临县！这里由于特殊气候的原因，所产的红枣富含18种氨基酸，10种维生素，14种微量元素，又被誉为“中华第一枣”！4：陕西的黄河滩枣！又叫“木枣”，其颗粒饱满硕大，果肉甜软润香，又被称为“人参果”！国家农业部曾对黄河滩枣有“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”的诗文评价。5：新疆若羌红枣！若羌红枣又称为“楼兰红枣”，其特点是个头大，核小，皮薄，肉厚，晒干后多为深红色！这种红枣多用于煲汤，而且久煮不烂，堪称枣中的极品！6：河北阜平大枣！在全国700多个枣类品牌中，阜平大枣是最优良的品种之一，它个头大，皮薄，肉厚，核小，可食用率比较高，又有“天然维生素丸”的美誉！7：山西稷山板枣！据说这种板枣产于山东！这种大枣肉厚核小，色泽红艳，最主要的是久放不烂，不变形，不生虫！优质的板枣口感细腻，含糖量和维生素含量在枣类中是最高的，堪称“中华枣中之王”。8：山西太谷壶瓶枣！主要产自晋中市的太谷县，是我国最好的大枣品种之一，还是国家地理标志性产品！因为果子上小下大，中间稍微有点细，形状像壶亦像瓶，故称之为壶瓶枣！前面咱们说过，不良商家为了提高大枣的品质，会使用硫磺熏制！那么，我们应该怎样避免入坑呢？1：看颜色，优质的红枣一般颜色都是深红色的，不发黄，颜色如果出现亮红色的就不要买了，都是次品！2：尝味道，好的大枣一般都是皮厚肉细，味道甘甜，多吃不会腻！如果吃起来很甜，甚至还有点微微发苦，这种枣基本上可以断定是加工过的。3：看形状，优质的大枣捏起来很有弹性，掰开后肉色呈淡黄色，细腻，没有丝条相连！如果肉质出现暗黄色，且湿度大，这种枣也不能要，弄不好是泡过的！1：一般来说红枣的保质期是24个月，如果超过这个时间就不要再吃了，没啥营养了！买回来的红枣吃不完，可以将其放在沸水中稍煮片刻，捞出后晒干，再放进无油无水的瓶子里，密封后放在阴凉通风处即可。2：如果超市买的红枣，回家后只需要将其密封即可！尽量不要长时间裸露在室外，以免发生变质发霉！
|
