【原】韭菜花炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜花 200克	鸡蛋 2个
盐 适量	油 适量
鸡粉 少许

韭菜炒鸡蛋的做法

步骤1   食材：韭菜花、鸡蛋。   

步骤2   韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段。   

步骤3   鸡蛋敲破，用碗盛起。   

步骤4   加几滴盐筷子搅拌均匀。   

步骤5   热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老，影响口感。】   

步骤6   煎好的鸡蛋用碗盛起。   

步骤7   原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻   

步骤8   加少许盐、鸡粉。   

步骤9   倒下鸡蛋翻炒均匀即可   

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

韭菜花翻炒几下即可。炒久了口感不好，颜色也不能保持青绿。