【原】大喜大牛肉粉试用【莲藕马蹄饼】

莲藕马蹄饼的用料

莲藕 1节	马蹄 3个
葱 1根	面粉 150克
淀粉 3汤匙	盐 少许
油 适量	大喜大牛肉粉 适量

莲藕马蹄饼的做法

步骤1   准备食材：莲藕、马蹄、葱、面粉、大喜大牛肉粉。   

步骤2   莲藕、马蹄、分别去皮洗净，葱洗净切碎。   

步骤3   莲藕、马蹄分别擦丝，用大盆盛起。   

步骤4   倒入面粉、加上淀粉，加上葱碎。   

步骤5   调入大喜大牛肉粉，少许盐、用筷子搅拌均匀。   

步骤6   和成半干半湿的粉团。   

步骤7   热锅，放适量油，面粉团搓成饼状，保持中火煎慢煎。   

步骤8   两面煎成焦黄色即可。   

步骤9   成品   

步骤10   成品   

莲藕马蹄饼的烹饪技巧

饼尽量摊薄一点容易煎，口感也酥脆。食材中添加了马蹄，咬起来很有层次感，非常好吃~牛肉粉本身有咸味，加盐时少许即可。加适量淀粉增加饼的酥脆口感。