【原】沙茶酱丝瓜肉丸串

肉丸串的用料

猪肉丸 200克	丝瓜 1根
油 适量	沙茶酱 1汤匙
烧烤汁 1汤匙	鸡粉 少许
孜然粉 少许	竹签 适量

肉丸串的做法

步骤1   备好食材   

步骤2   取一碗先将酱汁调好，舀起沙茶酱   

步骤3   调入烧烤汁、鸡粉、孜然粉   

步骤4   搅拌均匀，放在一旁待用   

步骤5   丝瓜去皮，保留少许翠绿色的外皮，好看外吃起来也爽脆，洗净切滚刀块   

步骤6   竹签用开水烫一下   

步骤7   将肉丸和丝瓜间隔串起   

步骤8   电饼铛倒入食用油，涂抹均匀烧热   

步骤9   将肉丸串整齐摆在上面   

步骤10   通电、遮上盖子，上下火同时煎烤10分钟   

步骤11   打开盖，刷一层酱汁，再煎烤5分钟左右即可   

步骤12   成品图   

步骤13   成品图   

肉丸串的烹饪技巧

肉丸本身是熟的，煎烤时看丝瓜熟透即可。也可以换成鱼丸或五花肉煎烤，沙茶酱和烧烤汁都是咸的，不用加盐了，酱汁刷一至两次均可。