【原】五花肉腊肠豇豆焖饭

五花肉腊肠豇豆焖饭的用料

东北大米 2平杯	豇豆（豆角） 100克
蒜苗 1根	五花肉 100克
腊肠 80克	蒜瓣 2个
小米椒 1个	盐 4克
油 少许	酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙	鸡粉 少许
清水 适量

五花肉腊肠豇豆焖饭的做法

步骤1   先来看看这款高大上的飞利浦智芯电饭锅吧，外观独特线条流畅的设计看起来非常舒服，典雅的黑色常用常新，永不过时。隐藏式按键开关通电才能看见哦   

步骤2   底部有自带电源开关，防滑脚垫，多种烹饪选择   

步骤3   独创 “智芯回旋” IH 专利技术 *，火力精准交替，让每一粒米都双向回漩 ，做出来的米饭香味浓郁，口感弹性有嚼劲。可拆卸式内盖，清洁省心省力。土豪金饰边点缀，怎么看怎么喜欢，再次谢谢豆果美食哈   

步骤4   锅身五层复合材质，外层采用不锈钢材质，中间有一层紫铜层加强导热性，大大提升锅的工作效率，使用寿命更长，更耐磨。配有木制饭勺，不锈钢蒸架，做饭做菜都能得心应手。很多使用小细节在菜谱中会介绍给大家。请往下看：   

步骤5   第一次使用新锅，锅内倒入一些清水，通电煮沸，消毒兼去味。   

步骤6   备好食材   

步骤7   大米淘洗干净，倒入电饭锅内   

步骤8   加上清水（水的用量有很清楚的指标，每种大米用水量都有所不同，严格按照指标出来的米饭非常好吃）   

步骤9   遮上锅盖，通电按功能键，选择东北大米，手指轻触滑条，上下滑动即可选择相应的功能或调节时间，我选择劲道口感   

步骤10   按开始烹饪，电饭锅开始工作，显示所需烹饪时间为35分钟   

步骤11   电饭锅煮饭的同时着手处理焖饭配菜，腊肠洗净，放入锅中煮15分钟   

步骤12   捞起腊肠切粒、五花肉洗净切薄片、蒜瓣去皮拍碎   

步骤13   豆角、豇豆（习惯了叫豆角）蒜苗浸泡片刻洗净   

步骤14   沥干水、分别切粒   

步骤15   热锅，倒入少许油，下五花肉煸出油脂   

步骤16   煸至五花肉两面焦黄色，倒入蒜头爆香   

步骤17   加入豆角炒至皮起皱   

步骤18   接着倒入腊肠   

步骤19   保持大火翻炒均匀   

步骤20   调入酱油   

步骤21   调入盐、鸡粉   

步骤22   倒入蚝油翻炒均匀   

步骤23   倒入蒜苗   

步骤24   炒几下，拌匀   

步骤25   铲起，盛入碗中   

步骤26   这时电饭锅的米饭快煮好了   

步骤27   打开盖子，米饭已经收水   

步骤28   倒入炒好的食材   

步骤29   再次遮上锅盖，继续煮饭工作   

步骤30   电饭锅工作程序结束，不用急着打开锅盖，焖2分钟左右再打开，用饭勺打散米饭，搅拌均匀即可   

步骤31   香喷喷的焖饭出锅，切点小米椒点缀一下   

步骤32   成品图   

步骤33   成品图   

五花肉腊肠豇豆焖饭的烹饪技巧

1.凡是初次使用新的电器产品，建议要认真细心的阅读一遍说明书，这样可以更快更准确的掌握它的操作方法和性能。 2.腊肠焯一下水可以去除表面的灰尘和油腻，五花肉煸炒时，如果渗出的油太多，可以倒出一些，平时炒菜也可以。 3.配菜里不用加太多的盐，因酱油里也有咸味。 4.焖饭程序结束后，别急着开盖，让米饭再焖2分钟，米饭饭更香。