【原】海鲜菇茄汁咖喱饭

海鲜菇茄汁咖喱饭的用料

海鲜菇 100克	番茄 1个
芥蓝芯 80克	米饭 1碗
油 适量	盐 3克
清水 适量	好侍百梦多原味咖喱 1盒
黑芝麻 少许

海鲜菇茄汁咖喱饭的做法

步骤1   备好食材，我家小妞不吃芦笋，所以换成芥蓝芯，也可以用甜豆或秋葵又或是豆角、西蓝花都可以，是绿色菜梗就行   

步骤2   海鲜菇洗净对半切段，番茄洗净，去皮切片，用去皮刀刨去菜心表皮，洗净切粒   

步骤3   烧开适量水，调入3克盐，将菜心焯熟，捞起沥干水   

步骤4   海鲜菇也焯一下水，捞起备用   

步骤5   准备一碗米饭和米饭造型模具，有啥模具就随意用，没有的话自己动手整形也一样   

步骤6   热锅倒油，下番茄煸炒出沙，倒入2碗清水煮沸   

步骤7   倒进一盒原味咖喱酱   

步骤8   边煮边搅拌，煮至汤汁浓稠   

步骤9   倒入焯熟的菜心粒和海鲜菇   

步骤10   关火、搅拌均匀   

步骤11   将米饭装进模具里，压实，扣在盘上   

步骤12   舀起咖喱素菜浇在米饭旁边，米饭上面撒点黑芝麻装饰，食时拌匀即可   

步骤13   成品图   

步骤14   成品图   

海鲜菇茄汁咖喱饭的烹饪技巧

1.咖喱酱里有咸味了，除了焯水加点盐外，其它调料一律不用添加，咖喱酱香味浓郁，连酱油鸡粉什么的都免了。原味的一点没有辣味，非常适合幼儿及青少年食用的咖喱酱。 2.菜心和海鲜菇要焯水，减少有害物质残留，孩子吃的蔬菜尽量焯水再烹调。