【原】香蕉糯米饼

香蕉糯米饼的用料

糯米粉 200克	香蕉 4个
白糖 20克	开水 适量
食用油 少许

香蕉糯米饼的做法

步骤1   备好食材，香蕉要选熟透了的，尤其是这种表皮起了斑点的，闻起来香味足、一捏就碎，容易和粉类混合均匀。   

步骤2   糯米粉用较大的盘子盛起，倒入白糖、一边加开水，一边搅拌均匀   

步骤3   揉至面团湿润，加入去皮的香蕉，用铲子压碎   

步骤4   双手抹上食用油，防止粘粘，再将面团揉均匀   

步骤5   揪一个面团，搓圆再压扁，整理成一个饼状，直至全部做好   

步骤6   九阳不粘锅内倒入食用油，油温升高时放入香蕉饼，中火煎至两面焦黄色   

步骤7   这个锅手感轻便，端起锅颠一下就能把香蕉饼翻面，厨房新手还是用铲子来辅助翻面吧，因为油温高，容易伤到人。煎好的香蕉饼夹起来，用厨房吸油纸吸干多余的油分，即可食用。   

步骤8   成品图   

步骤9   成品图   

香蕉糯米饼的烹饪技巧

食尚小贴士： 饼子不要捏的太厚，火候也不需过猛，否则表面糊了，里面还不熟。