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喝茶时要学的专业术语,17种常见的茶香气描述

 北极熊788 2021-09-30

一张口立现品茶高手之威,喝茶时要学的专业术语,我们从四方面入手:看干茶,闻香气,品茶汤,观叶底。

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常见的茶香气描述

嫩香

香气高洁细腻,清鲜细嫩的香感,如同行走在初春的大自然中。

火香

茶叶干燥时温度比较高,或在精制时焙火带来的。

毫香

显毫的干茶冲泡时,能闻到能尝到的特有香气。

花香

在纯茶香气中闻到类似鲜花的香气。

果香

在茶叶中散发出类似各种水果的香气。

松烟香

干燥工序中用松、柏或枫球熏制产生的松香味。

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菌花香

指茯砖茶发化正常时所散发的特殊香气。

板栗香

类似熟栗子的香气,常见于绿茶类和黄茶类。

清香

香气清纯,香虽不高但很优雅。

陈香

老白茶、黑茶陈化多年后所产生的香气。

参香

类似人参汤的味道。

枣香

类似干枣的甜香味道。

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青味

新茶带有类似青草味的气息。

甜香

茶叶香气中混有甜花香、蜜糖香、枣香。

蜜香

浓醇类似蜜糖的甜香,鼻子和口腔都能感受得到樟香木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。

木香

树龄较大的古茶树制成的茶所含有大量的木脂产生的香气。

杂异味

茶叶因工艺或储存环境而沾染的其他气味,如青臭气、酸馊气、霉气。

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看完,就给自己泡杯茶吧,然后闭上眼闻茶香,品滋味,看叶底,对照着看看,你的那泡茶是什么样的香气啊?然后评论区告诉我哦!

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