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还记得第一次吃m记的薯饼，口感简直惊艳!心想无论如何都要复刻一下～ 油炸的薯饼热量高又不太健康，换成煎的就好了很多。色泽金黄，土豆的香气让人垂涎欲滴，咬一口，外皮酥脆，内里绵软，淡淡的咸味和油香，早餐吃两个，别提多满足了!快学学吧～ 最好吃的土豆丝饼  ·主料· 土豆|3个 ·配料· 小葱|50克 五香粉|2茶匙 精盐|适量 油|适量 ·做法·  1、土豆去皮洗干净，香葱洗净切碎。  2、用刨丝器刨成细丝。  3、加2茶匙五香粉。  4、加入香葱碎、适量盐拌匀。  5、平底锅刷上一层油，取适量土豆丝放入锅里，用锅铲压扁整圆成小饼状。  6、中小火煎制。  7、一面金黄色变脆时，翻面煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。  8、金黄有脆皮，里面软绵绵的，非常好吃!可以蘸番茄酱噢～ 小贴士 1、这个土豆丝饼没有放淀粉或面粉，所以土豆也不用泡水去除淀粉，这样的土豆丝饼口感更好。 2、煎的时候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮、口感会棉，火大了容易焦。 |
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